Okategoriserade

Ägg är en av de klassiska frukostföremålen, men de äts inte bara till frukost. Ägg kan avnjutas när som helst på dagen, och det bästa är att ägg kan tillagas på över hundra olika sätt.

På grund av mångsidigheten kan du mikrovågsugna ägg på otaliga sätt så att du helt enkelt inte tröttnar på att äta samma beredning, några av våra favoritägg är stekta ägg. Ägg är också ett hälsosamt livsmedel som har varit en rekommenderad del av många dieter och dietprogram.

Hur värmer man stekta ägg i mikrovågsugnen? Överblivna stekta ägg värms bäst i mikrovågsugn. Låt dem stå i 15 sekunder på en mikrovågsugnssäker tallrik, vänd sedan ägget och låt dem stå i mikrovågsugnen i ytterligare 15 sekunder eller tills innertemperaturen når 75 grader C.

Det bästa sättet att värma upp stekta ägg är i mikrovågsugnen. Ägg som blir över är en praktisk förberedelse för måltiden, men de blir inte riktigt lika goda som när de var färska.

I den här guiden beskrivs hur du gör stekta ägg i mikrovågsugn, hur du förvarar dem på rätt sätt och hur du värmer dem i mikrovågsugn. Vi kommer att dela med oss av vad man kan förvänta sig när man återuppvärmer dem i mikrovågsugn och några kvalitetstips för att få det gjort på rätt sätt.

Följ med strömmen i den här guiden för att lära dig allt om att värma stekta ägg i mikrovågsugn.

Guide för att värma stekta ägg i mikrovågsugn

Ägg är ett speciellt livsmedel som är lätt att förvara, men det kan vara lite svårt att värma upp dem eftersom man aldrig vet hur bra de blir. Och samma sak gäller för stekta ägg!

För bästa resultat kan du värma upp äggen i mikrovågsugnen, så blir de jättebra. Överhettning vid återuppvärmning kan dock också göra dem gummiaktiga.

Det är dagens diskussionsämne! Vi vill dela med oss av tekniken för att tillaga stekta ägg och hur man undviker överkokning på bästa möjliga sätt.

Användning av ägg i mikrovågsugn

Ägg är en otroligt mångsidig ingrediens som används i allt från matlagning till bakning och till och med som huvudrätt.

Vi vill veta hur du använder ägg i mikrovågsugnen? Dela med dig av dina favoritrecept för ägglagning i mikrovågsugn med oss!

Oavsett om du är en fullfjädrad kock eller bara en mikrovågsugnsentusiast finns det så många saker du kan göra med ägg i mikrovågsugnen.

Här är några exempel för dig:

• Kokta ägg
• Stekta ägg
• Frittata
• Omelett
• Pocherade ägg
• Äggröra

Detta är bara några exempel på populära sätt att tillaga ägg i mikrovågsugn. När det gäller att tillaga stekta ägg i mikrovågsugn har du återigen en mängd olika alternativ.

Här är några av de populära sätten att steka ägg i mikrovågsugn:

• Solsidan upp
• Vändstekt
• Blandade

Alternativen varierar, men den största skillnaden mellan dessa typer av stekta ägg är hur mörkt äggulan är. Föredrar du ett rinnande ägg eller en hård äggula?

Sunny side up-ägg ger den mest rinnande gulan, medan over hard ger en helt kokt gulan. Naturligtvis finns det flera alternativ däremellan, eftersom de kokta äggens innertemperaturer varierar från 140°F till 167°F (eller från solsidan upp till hårdkokta).

Att göra stekta ägg i mikrovågsugnen

Det är relativt enkelt att göra stekta ägg i mikrovågsugn, beroende på hur du vill ha dem tillagade. Att hålla gulan intakt är den största utmaningen när man tillagar stekt ägg, detta kan vara ganska svårt och är särskilt viktigt när man gör sunny side up och over easy eggs.

Med övning och teknik är vi övertygade om att du kan göra det ordentligt.

Vi vill ta en stund för att dela med oss av användbara instruktioner för mikrovågsugn av stekta ägg. Denna grundläggande förståelse kommer att hjälpa dig att förbereda dig för processen med återuppvärmning.

Man kan säga att stekta ägg är lättast att förbereda, förvara och värma upp. Gulan är färdigkokt så du behöver inte oroa dig för att gulan ska gå sönder någon gång under resans gång.

Alla stekta ägg kan dock förvaras och värmas i mikrovågsugn om du vidtar lämpliga försiktighetsåtgärder när du hanterar dem.

Här är en enkel guide för att göra överhårda stekta ägg i mikrovågsugnen:

• Du behöver en mikrovågsugnssäker tallrik, en spatel utan fästmassa, ägg och olja eller smör. Ett mikrovågsugnsskydd är praktiskt, men du kan också använda en pappershandduk eller plastfolie. När du använder en pappershandduk eller plastfolie är det bäst att använda en tallrik med grunda sidor för att hålla den svävande över ägget.
• Förvärm plattan i mikrovågsugnen i upp till 30 sekunder.
• Smörj ytan med olja eller smör.
• Knäck äggen i en separat skål för att se till att äggulorna inte tar sig in. Häll upp äggen ett i taget i den förvärmda skålen, se till att hålla dem åtskilda.
• Smaka av med salt och peppar.
• Sätt tillbaka plattan i mikrovågsugnen och täck den med ett lock.
• Mikrovågsugn på hög effekt i 30 sekunder. Äggvitan stelnar och kanterna börjar lyfta från ytan.
• Vänd försiktigt på ägget och fortsätt mikrovågsugga i ytterligare 30 sekunder.
• Kontrollera om den är klar och fortsätt vid behov med 15 sekunders mellanrum tills äggulan är färdigkokt.
• Vänd tillbaka det hårda ägget och servera.

När du gör soligt, lätt eller medium, förkortas tillagningstiden för att säkerställa att äggulan kokas mindre. Sunny side up-ägget tillagas bara på en sida och vänds inte.

Förvaring av stekta ägg

Om du planerar att värma upp stekta ägg måste de förvaras på rätt sätt för att de ska vara säkra att äta. Som tidigare nämnts är det lättare att förvara och återuppvärma överhårda ägg.

Även om du inte bara är begränsad till det alternativet, gör det stekta ägget lättare att förvara och värma upp.

Överblivna stekta ägg bör förvaras i kylskåp eller frys inom två timmar efter beredningen enligt de säkerhetsriktlinjer som fastställts av USDA. Den förvaring som du väljer har liten inverkan på resultatet efter återuppvärmning.

Här är steg för att förvara stekta ägg på rätt sätt:

• Förpack varje ägg separat så att du kan värma upp dem ett och ett utan att behöva tina upp hela bunten. Packa in dem individuellt med hjälp av antingen pergamentpapper, plastfolie eller hushållspapper för att packa in varje stekt ägg när de har svalnat helt till rumstemperatur.
• Lägg dem i en förslutningsbar plastpåse eller lufttät behållare.
• Lägg i kylskåp i upp till 5 dagar.
• Frys upp till 4 månader.

Uppvärmning av stekta ägg i mikrovågsugn

När de förvaras på ett säkert sätt med hjälp av lämpliga försiktighetsåtgärder för livsmedelshantering kan du faktiskt äta de överblivna stekta äggen kalla i stället för att värma upp dem igen. Det smakar faktiskt ganska gott och det finns ingen risk för att äggets integritet förstörs.

Lägg den på en skiva rostat bröd eller skär den i skivor och blanda den i stekt ris.

Om det stekta ägget är fryst behöver du inte oroa dig för att det ska tinas upp. Ägg innehåller mycket fukt, så de kan värmas upp direkt från kylen eller frysen.

Tvärtemot vad man kan tro är det bästa sättet att värma upp stekta ägg i mikrovågsugn. Utmaningen när man värmer stekta ägg i mikrovågsugn är att förhindra att de blir uttorkade eller gummiaktiga.

Men om du är uppmärksam på mikrovågsugnsprocessen kommer äggen att värmas upp på nytt utan problem. Överkokning är möjlig, så tänk på det eftersom det inte finns någon garanti för att det stekta ägget inte blir gummiaktigt.

Här är de rekommenderade stegen för att värma stekta ägg i mikrovågsugn:

• Linda in det stekta ägget i en fuktig pappershandduk. Detta hjälper till att bevara konsistensen och kvaliteten på det stekta ägget samtidigt som det ger fukt och förhindrar att det blir kladdigt i mikrovågsugnen.
• Lägg dem på en mikrovågsugnssäker tallrik.
• Låt ägget gå i mikrovågsugn i 15 sekunder, vänd ägget och låt det gå i ytterligare 15 sekunder. Vanligtvis räcker 30 sekunder, men om du föredrar att ägget är rykande hett kan det ta en hel minut eller två.

Använd mikrovågsugn för att värma stekta ägg: Slutgiltiga tankar

Det är ganska enkelt att värma stekta ägg i mikrovågsugnen!

Det är viktigt att använda en pappershandduk eftersom detta lilla steg är mycket viktigt för att bevara den naturliga fukten och upprätthålla kvaliteten när du använder mikrovågsugnen för att värma upp stekta ägg. Detta hjälper till att förhindra att ditt ägg blir gummiaktigt eller torkat under återuppvärmningen.

Stekta ägg fungerar bra för att förbereda måltider. Kockar och foodies föredrar att hålla ägget lätt rinnande eftersom den mjuka gulan ger maträtten smak och karaktär.

Ägg med lättlagd stekpanna är bättre för uppvärmning, eftersom det lämnar lite utrymme för det stekta ägget att värmas upp igen med mindre risk för att det blir för mycket mat. Förvara ägget på rätt sätt och du kommer att få en utsökt måltid när det är dags för återuppvärmning.

Vi hoppas att du tycker att den här guiden för att värma stekta ägg i mikrovågsugn är en omfattande resurs för dina processer. Att återuppvärma stekta ägg är ganska enkelt om du följer de steg vi har tillhandahållit, och vi är ganska säkra på att du kommer att kunna njuta av välsmakande och näringsrika återuppvärmda stekta ägg!

Har du turen att ha ett lagerträd i din trädgård? Eller kanske har du köpt färska lagerblad och vill laga mat med dem. Om du undrar hur du kan torka lagerblad för att använda dem i framtida recept, kommer den här guiden att visa dig hur.

Torra lagerblad används ofta i medelhavsköket som en av de mest populära örterna för smak och arom. De har en trevlig, subtil doft som kan användas för att få rätter att smaka varmare och mer väldoftande.

Att plocka lagerblad från ett lagerträd

Om du har turen att ha ett lagerträd där du kan plocka färska blad kommer du att bli glad att veta att du kan skörda dem året runt!

Du måste dock vänta tills ditt lagerträd är minst två år gammalt innan du kan börja skörda dem.

Det är bäst att använda en vass sax för att klippa löven från trädet, men du kan plocka dem med händerna. Välj de större, fläckfria bladen och försök att klippa dem så nära stammen som möjligt.

Tvätta lagerblad innan de torkas

Tvätta de färska lagerbladen under rinnande vatten tills all smuts har avlägsnats från ytan och de är rena. Lägg dem på hushållspapper eller på en ren och torr disktrasa. Vik över och klappa bort överflödigt vatten eller fukt.

Hur man torkar lagerblad naturligt

Att torka lagerblad på naturlig väg är den billigaste (faktiskt gratis!) metoden, men den tar längst tid.

1. När du har rengjort och torkat laurbladen, lägg dem på några torkställningar eller, om du inte har några, på en bakplåtspapper som du klätt med hushållspapper.
2. Låt dem stå i ett varmt men välventilerat rum, men inte i direkt solljus.
3. Det bör ta 10-14 dagar innan bladen torkar ut.
4. Förvara de torkade lagerbladen i en lufttät behållare och märk dem med namn och datum.

Hur man torkar lagerblad i en ugn

En mycket snabbare metod är att torka lagerblad i ugnen. Torkningstiden är cirka 1-2 timmar.

1. Förvärm ugnen till den lägsta temperaturen (förmodligen ca 100C).
2. Efter att ha rensat lagerbladen lägger du dem platt på en plåt och ställer in dem i den förvärmda ugnen.
3. Efter 20 minuters tillagningstid, kontrollera dem och vänd dem. Koka i ytterligare 20 minuter. Upprepa denna process tills bladen är torra och spröda. De går lätt sönder när de är färdiga. Processen kommer att ta mellan 1 och 2 timmar.
4. När de är klara tar du ut dem ur ugnen och låter dem svalna innan du lägger dem i en lufttät behållare. Använd en etikett för att namnge och datera dem.

Hur man torkar lagerblad i en dehydrator

Om du har en matdehydrator eller en Ninja Foodi kan du torka färska lagerblad i den. Torktiden tar mellan 1 och 5 timmar, beroende på vilken typ av dehydrator du använder och hur hög luftfuktigheten är.

1. Tvätta de färska lagerbladen och torka dem.
2. Lägg ut lagerbladen på torkhyllorna.
3. Slå på dehydratorerna och låt dem torka vid 40 °C.
4. Kontrollera efter 1 timme. De är klara när de är torra och spröda och lätt går sönder.
5. Låt dem svalna när de är torkade innan du lägger dem i en lufttät behållare och märker dem med namn och datum.

Hur man torkar lagerblad i mikrovågsugn

Du kan också torka lagerblad i mikrovågsugn. Detta är den snabbaste metoden, men den lämpar sig bara om du torkar några blad åt gången. Det tar ungefär 2 till 3 minuter, men du måste kontrollera dem var 30:e sekund.

1. Tvätta och torka laurbladen.
2. Lägg ut dem på en tallrik och lägg dem i mikrovågsugnen på hög effekt i 30 sekunder.
3. Efter 30 sekunder öppnar du mikrovågsugnens dörr och vänder på bladen. Ställ av i ytterligare 30 sekunder.
4. Upprepa denna process tills bladen är helt uttorkade och spröda och lätt går sönder.

Hur lagar du mat med lagerblad?

De är bra att lägga till i långkokta grytor, soppor och risrätter eftersom de ger en god smak utan att vara överväldigande. De används bäst i recept som kräver lång och långsam tillagning.

Torkade lagerblad brukar läggas till en sjudande maträtt och tas bort före servering.

Du kan också använda dem malda tillsammans med andra kryddor som spiskummin, paprika, vitlökspulver, chilipepparflingor eller oregano. Ibland säljs torkade lagerblad också i pulverform som du kan tillsätta i såser som tomatsås eller currypasta för att ge den en god smak utan att behöva oroa dig för att använda för många hela blad.

Hur länge håller torkade lagerblad?

Torkade lagerblad kan hålla länge om de förvaras på rätt sätt. Vissa rekommenderar att de förvaras i en lufttät behållare, bort från ljus och värme, för att undvika missfärgning eller försämring av smaken. Torkade lagerblad kan hålla i upp till 24 månader, men smaken kan börja avta efter cirka 12 månader. För bästa resultat använder du lagerblad som nyligen torkats.

Kan man äta lagerblad?

Om du äter ett lagerblad skadar det dig inte. Anledningen till att man rekommenderar att man tar bort torkade lagerblad före servering är att de inte mjuknar trots att de puttrar i grytan. Kanterna kan vara skarpa och konsistensen inte riktigt idealisk att äta.

Kan man laga mat med färska lagerblad?

Ja, du kan använda färska lagerblad för att laga mat, men smaken kan bli lite intensivare och ibland lite mer bitter än när du lagar mat med torkade lagerblad. Med detta i åtanke kanske du inte vill låta dem vara kvar under hela tillagningstiden.

Hur länge håller färska lagerblad?

Färska lagerblad som förvaras i en lufttät behållare håller sig i kylskåpet i 7-10 dagar.

Vet du hur man kan värma mjölk i mikrovågsugn snabbt? Varm mjölk ger ökad smak och smak, från kaffe till bakning och matlagningsrecept, vilket är användbart när du förbereder måltider.

Mikrovågsugn är den enklaste och snabbaste metoden för att värma alla typer av mjölk. Som med många andra saker i livet krävs rätt teknik för att uppnå bästa resultat.

Hur värmer man mjölk i mikrovågsugn? Häll önskad mängd mjölk i en mikrovågssäker behållare, ställ in den på medelvärme och låt den värmas i 15 sekunder i taget. Rör försiktigt om mjölken långsamt och fortsätt mikrovågsugna i intervaller om 15 sekunder tills den önskade temperaturen är uppnådd.

Oavsett om det handlar om vanlig mjölk eller mjölk gjord på havre, mandel osv. så är det viktigt med en långsam uppvärmningsprocess eftersom mjölken kan koka över, brännas eller skållas. Personer som har upplevt bränd mjölk som kokat över i mikrovågsugnen vet exakt varför det är viktigt att värma mjölk långsamt och stadigt.

I den här artikeln diskuterar vi allt du behöver veta om mikrovågsugning av mjölk. Nedan besvaras vanliga frågor om uppvärmning av mjölk och tips för mikrovågsugn som ger bästa resultat varje gång.

Är det okej att mikrovågsugna mjölk?

Absolut ja, det är okej att värma mjölk i mikrovågsugnen. Använd en mikrovågsugnssäker skål och korta tidsintervaller på medelvärme med frekvent omrörning för att fördela värmen jämnt.

Det spelar dock ingen roll om det är en kopp mjölk till kaffet eller själva mejeriet, men värm båda i mikrovågsugnen utan problem.

Förutom att använda mikrovågsugnen för att antingen värma eller värma mjölk är det också okej att använda mikrovågsugnen för att höja mjölkens temperatur genom att på ett säkert sätt ta bort kylan.

Om du vill ha rätt mikrovågsugn av helmjölk bör du tänka på alla försiktighetsåtgärder för att undvika eventuella problem.

Är det säkert att värma mjölk i mikrovågsugnen?

Ja, det är säkert att värma mjölk i mikrovågsugn. Det finns dock två vanliga problem när man värmer mjölk i mikrovågsugn: risken för överkokning och att mjölken bränns eller skållas i botten av behållaren.

När du värmer mjölk i mikrovågsugn finns det risk för att mjölken bränns fast i botten av behållaren och att det bildas en obehaglig proteinfilm på ytan.

När mjölken blir bränd smakar den obehagligt, och tyvärr kan den inte återupplivas utan en bränd eller rostad smak.

I vissa fall blandas den uppvärmda mjölkens ytskikt tillbaka i drycken, vilket också kan förändra dess konsistens.

När mjölk värms upp och sedan får svalna i rumstemperatur blir den en hemvist för skadliga livsmedelsburna bakterier och blir därmed härskande att konsumera. Konsumera omedelbart eller förvara den i kylskåp så att den förblir säker att konsumera.

Vad händer om du mikrovågsugnar mjölk?

När mjölk mikrovågsbehandlas exciterar den elektromagnetiska strålningen vattenmolekylerna i vätskan, vilket skapar vibrationer som resulterar i värmeenergi. När vattenmolekylerna blir mer energiska genereras mer värme, vilket gör att mjölken värms upp.

När mjölk värms upp i mikrovågsugnen fördelas värmen inte jämnt när den värms upp. Därför bildas vissa hotspots som kan vara farliga att dricka.

När du mikrovågsugnar mjölk börjar näringsvärdet av vitaminer och mineraler att minska, särskilt i bröstmjölk. Mjölk kan lätt brännas och bilda en hud på ytan som blandas tillbaka i drycken och ändrar dess konsistens.

Mjölkens vatteninnehåll börjar avdunsta vid överhettning, särskilt om mjölken värms upp i en behållare som inte är förseglad. Det är dock bra att förstå att ingenting i en mikrovågsugn kan förstöra mjölken, vitaminer och mineraler börjar först försämras när den är överkokt.

Varför får man inte värma mjölk i mikrovågsugnen?

När mjölk värms upp i mikrovågsugn är risken för att mjölken bränns i botten av behållaren mycket stor. När mjölken väl är bränd blir den obehaglig att dricka och smakar bränt eller rostat.

När mjölk värms upp i mikrovågsugnen fördelas värmen inte jämnt. På så sätt bildas heta fläckar som kan bränna någon i munnen, även barn.

När bröstmjölk mikrovågsbehandlas förstörs dessutom dess immunologiska komponenter av överhettningen, vilket leder till en minskning av antioxidanter och näringsmässiga egenskaper.

Det är också möjligt att blanda tillbaka skalskiktet från den uppvärmda mjölken i vätskan, men mjölkens smak och konsistens kan förändras.

Om överhettningen sker i mikrovågsugnen kan mjölken denatureras och försämra bioaktiva mjölkproteiner, vilket i slutändan minskar mjölkens näringsinnehåll.

Hur lång tid tar det att värma mjölk i mikrovågsugnen?

En kopp eller 250 ml helmjölk ska mikrovågsugas i cirka 45-60 sekunder. Använd medelvärme och intervaller på 15 sekunder följt av frekvent omrörning för att uppnå bästa resultat.

Samma sak gäller för växtbaserad mjölk, följ 15-sekundersintervallet för att röra om för att hjälpa till med den jämna uppvärmningen. Denna metod förhindrar att mjölken blir bränd eller bildar hud på ytan.

Om mjölken är avsedd för barn bör omrörningen göras mycket kritiskt eftersom heta fläckar kan vara extremt farliga. Mjölk som har mikrovågats riskerar att få heta fläckar på grund av ojämn fördelning av värmen som kan bränna barnets mun.

Därför bör man låta den svalna i ungefär en halv minut, röra om igen och kontrollera temperaturen innan den serveras.

Tips

För att mjölk ska kunna mikrovågsugnas på ett effektivt sätt bör du tänka på följande åtgärder.

Här är tips för mikrovågsugnen som gör det enkelt, säkrare och effektivare att värma mjölk snabbt:

• Häll mjölken i den mikrovågssäkra behållaren. Vanligtvis rekommenderas en behållare av glas eller keramik, men vissa människor har inget emot att mikrovågsugga plast.
• Ställ in effekten på medelvärme eller 50 % effektnivå. Hög värme kan leda till oönskade förhållanden, därför rekommenderas värme på medium för att sakta ner processen.
• Ingen effektnivå, använd avfrostningsinställningen. Om mikrovågsugnen inte har något alternativ för effektinställning väljer du avfrostningsinställningen eftersom den automatiskt sänker effekten åt dig.
• Rör om ofta. Rör om i mjölken efter varje 15 sekunder. Det hjälper till att fördela värmen jämnt i hela vätskan och förlänger uppvärmningsprocessen för att undvika att mjölken bränns.
• Kontrollera före servering. När mjölken är helt uppvärmd, låt den vila i en halv minut för att lugna ner temperaturen. Rör om en gång till och kontrollera sedan att temperaturen inte är skållande varm innan du serverar den.

Bästa sättet att göra ett varmt glas mjölk i mikrovågsugn

Mikrovågsugn är den bästa metoden för att värma ett glas mjölk snabbt och effektivt.

Häll mjölken i en mikrovågsugnssäker behållare och täck den med ett lock eller en hopvikt pappershandduk.

Ställ in apparaten på medelvärme och låt mjölken koka i 15 sekunders intervaller. Rör om i mjölken för att få en jämn fördelning av värmen och fortsätt att värma och röra om tills önskad temperatur uppnås.

Det är enkelt att värma mjölk, men det kan leda till oönskade resultat om den värms felaktigt i mikrovågsugn. Att bara sätta in den i mikrovågsugnen och köra på hög effekt leder till flera problem, bland annat bränd mjölk och rengöring av mikrovågsugnen.

Utan rätt temperatur och tillagningstid förlorar mjölken sin smak och blir bränd och grumlig. Undvik att koka mjölk i mikrovågsugnen genom att tillämpa rätt uppvärmningsmetod.

Sammanfattning

Det finns många sätt att värma mjölk från mejerier eller växtbaserade produkter, men det snabbaste och enklaste sättet är att använda mikrovågsugnen. Med denna hushållsapparat kan du kontrollera temperatur och tillagningstid med en knapptryckning.

Vid mikrovågsugning av mjölk fördelas värmen inte lika bra. Därför är det nödvändigt med korta varaktigheter och ofta omrörning för att värmen ska fördelas jämnt och för att undvika att det bildas heta fickor.

För små barn och spädbarn rekommenderas inte mikrovågsugn av mjölk och måste övervakas noggrant för att undvika skador.

Undvik också att mjölken kokar för det kan leda till att mjölken rinner över i behållaren eller bränns i botten och ger en bränd smak.

Förkorta tillagningstiden med 15 sekunders mellanrum och använd medelvärme. Stanna upp och rör om i mjölken efter varje tid för att värmen ska fördelas jämnt i hela vätskan.

Mikrovågsugnsmjölk eliminerar inte mjölkens näringsämnen, men den utlöser att vattenmolekylerna blir upphetsade, börjar vibrera i ämnet och genererar värme genom friktion, vilket leder till en temperaturhöjning.

Det är viktigt att täcka mjölken med ett lock eller en pappershandduk för att fånga in ångan och underlätta uppvärmningen. Om det uppstår bubblor förhindrar locket dessutom stänk.

All mjölk värms inte på samma sätt eftersom fetthalten varierar. Använd därför dessa tips och riktlinjer för mikrovågsugn för att värma mjölk snabbt och undvika kokpunkten som kan förändra smak, konsistens och försämra vitaminer och mineraler.

Gör du ett recept som kräver dragon och kryddhyllan gapar tom? Vi har alla svaret. Dragon är en ört som ofta används i fransk matlagning, men den används även i andra medelhavs- och europeiska kök. Den färska örten har en anis- eller lakritsmak, ungefär som fänkål. Den torkade versionen är smakar likadant men inte lika stark.

Dragon är så unikt att du om möjligt bör gå till affären och köpa lite dragon! Bearnaisesås innehåller alltid dragon, så tänk inte ens på att byta ut den där. Men om butiken är helt slut eller om du inte har tid att handla förstår vi det. Här är de bästa substituten för dragon.

Bästa ersättningarna för dragon.

Färsk basilika (för färsk dragon)

En bra ersättning för färsk dragon? Färsk basilika. Basilika har också en vag anis- och lakritsmak, och är ljusgrön och örtartad, precis som dragon. Du kan använda den i en 1:1 ersättning, se bara till att skära basilikan tunt för att efterlikna de tunna dragonbladen.

Fänkålsblad (för färsk dragon)

Den bästa ersättningen för färsk dragon? Fänkålsblad. Fänkål har också en anis-/lakritsmak och är fint örtig. (Gör sedan rostad fänkål med lökarna!)

Dill (för färsk eller torkad dragon)

Dill har en annan smakprofil än dragon, men du kan använda den i nödfall! Återigen har den en lakritsmak i slutet. Du kan också använda torkad dill som ersättning för torkad dragon. I alla fall ska du använda den som ett 1:1-substitut.

Torkad oregano eller mejram (i stället för torkad dragon)

Du kanske också kan använda torkad oregano eller mejran som ersättning för torkad dragon! Smaken är inte alls densamma, men den örtiga intrig som den tillför kommer att efterlikna det sätt på vilket dragon fungerar i ett recept.

Fisksås är en av de ingredienser som låter äckligt, luktar ganska äckligt men som får maten att smaka fantastiskt. Men om du inte har någon av denna klassiska thailändska/vietnamesiska ingrediens i huset är det okej. Det är bara att ta till dessa fisksåsersubstitut.

Vad är fisksås?

Det är en stark krydda som används i thailändsk och vietnamesisk matlagning. Den tillför salta umamismaker och får saker och ting att smaka fantastiskt.

Fisksås tillverkas genom jäsning av fisk. Och om du någonsin har varit i en fisksåsfabrik (vilket jag har gjort) kommer du inte att glömma lukten. Den är intensiv!

Ingredienserna är ansjovis, salt och socker. Jag äter den gärna eftersom den enligt näringsinformationen bara innehåller 3 % socker.

De bästa ersättningarna för fisksås

Sojasås

Om fisksåsen är slut är sojasåsen min favorit. Sojasåsens smak är mörkare och mer karamelliserad än den ljusa, syrliga saltheten från fisksås. Men båda får maten att smaka godare.

Börja med mindre sojasås än fisksås. Tillsätt mer vid behov.

Sojasås + risvinäger

Du kan ersätta fisksåsen med 50% sojasås och 50% risvinäger (eller annan vinäger). Detta smakar ganska likt fisksås eftersom det ger dig den salta sura fräschheten.

Sojasås + limejuice

Ett annat alternativ för att ge dig den salta sura fräschheten.

Ansjovis

Några finhackade ansjovis i en curry eller en röra kan ge den fiskiga, salta smak du behöver. Men det skulle inte vara mitt förstahandsval.

Läckra smakkombinationer av fisksåsar

• Fisksås & kyckling
• Fisksås & chili
• Fisksås & cashewnötter
• Fisksås & jordnötter

Mer om fisksås

Fisksås är populärt i thailand, vietnam och andra delar av indokina. Oftast görs den på ansjovis men andra fiskar och till och med krill kan användas.

En lite liknande sås är ostronsås som har en tjockare konsistens och sötare smak.

I den här artikeln lär du dig hur du enkelt torkar koriander i mikrovågsugnen. Det här är inte bara det snabbaste sättet att torka koriander, utan det bevarar också mest smak och näringsämnen.

Jag hade en kruka med färsk koriander som jag inte hade för avsikt att använda direkt och som höll på att bli dålig. Jag ville inte bara slänga den, så jag bestämde mig för att försöka torka den i mikrovågsugnen. Det fungerade utmärkt och du skulle inte tro hur lätt och snabbt processen är också.

Cilantroblad kan torkas i ugnen, i en fritös eller i en dehydrator, eller lufttorkas. Jag älskar att använda ugnen när jag behöver torka en stor mängd på en gång, men mikrovågsugnen är min favorit för mindre partier eller när jag behöver göra det på en gång.

Att torka örter är ett bra sätt att förlänga deras hållbarhet och ha dem till hands när du behöver dem. Jag gillar att torka koriander och förvara den i en lufttät behållare så att jag kan använda den under hela året i saker som salsa, guacamole, curry eller soppa.

Verktyg som behövs

En mikrovågsugn

Mikrovågssäker tallrik

Hushållspapper

Förvaringsbehållare med lufttätt lock

Hur man torkar koriander i mikrovågsugnen

Det första du vill göra är att tvätta koriandern noggrant och ta bort alla bruna eller gula blad. Skaka sedan av överflödigt vatten, låt koriandern lufttorka eller lägg den på en pappershandduk för att torka.

Lägg hushållspapper på en mikrovågsugnssäker tallrik och sprid ut korianderbladen på tallriken. Lägg ytterligare en pappershandduk över örterna. Lägg koriandern i mikrovågsugnen och ställ in den på hög effekt i 60 sekunder. Kontrollera koriandern efter 30 sekunder och om den inte är helt torr, vänd den försiktigt (den skulle vara varm) och ge den ytterligare en tryckvåg i 10-20 sekunder. När koriandern är helt torr tar du ut den ur mikrovågsugnen och låter den svalna.

När den har svalnat, smula koriander i handen och separera stjälkarna från de smulade bladen. Förvara koriandern i en lufttät behållare eller påse och den håller i flera månader på ett svalt och torrt ställe.

Det är allt! Nu vet du hur man torkar koriander i mikrovågsugn. Den här metoden är snabb, enkel och bevarar mest smak och näringsämnen. Så nästa gång du står med ett gäng färsk koriander, se inte till att den blir dålig utan prova den här metoden.

Instruktioner för dehydrator och luftfrysare

Tvätta och torka koriandern helt och hållet.

Placera örterna i korgen i fritösen eller i dehydratorlådan så att de inte rör vid varandra eller överlappar varandra.

Dehydratisera vid 45 C i 2-4 timmar eller tills de är krispiga eller

Kör i air fryer i 45C i 20-50 minuter, börja titta till dem efter 20 minuter.

Låt örterna svalna helt innan du förvarar dem i en lufttät behållare.

Anvisningar för ugnen

Tvätta och torka koriandern helt och hållet. Förvärm ugnen till 60C eller lägre.

Lägg örterna på en bakplåtspappersklädd plåt och se till att de inte överlappar varandra. Låt dem torka i 1-2 timmar eller tills de är torra och krispiga.

Låt örterna svalna helt innan du förvarar dem i en lufttät behållare.

Hur länge håller torkad koriander

När torkad persilja förvaras i en lufttät behållare håller den i upp till ett år. För bästa smak och färg är det dock bäst att använda den inom sex månader.

Kan torkad koriander bli dålig

Torkad koriander kan bli dålig, men det händer bara om den inte förvaras på rätt sätt. Den kan ha varit i kontakt med fukt, vilket kan leda till att den förstörs. Om du märker mögel på örten eller förlust av färg och smak är det bäst att slänga den.

Tips

• Du kan också torka persilja, mynta, basilika, oregano, timjan och dragon med denna metod.
• Se till att koriander är helt torr innan du förvarar den, annars möglar den.

Nu när du vet hur du torkar koriander i mikrovågsugnen kan du använda den i dessa recept:

Vad är fördelarna med presskaffe?

Håll bönorna lufttäta och svala Bönornas största fiender är luft, fukt, värme och ljus.

För att bevara den friska rostade smaken så länge som möjligt, förvara bönorna i en ogenomskinlig, lufttät behållare i rumstemperatur. Kaffebönor kan vara vackra, men undvik genomskinliga behållare som låter ljuset försämra kaffets smak.

Förvara dina bönor på en mörk och sval plats. Ett skåp nära ugnen är ofta för varmt, liksom en plats på köksbänken som får stark eftermiddagssol.

Förpackningar för kaffe i detaljhandeln är i allmänhet inte idealiska för långtidsförvaring. Investera om möjligt i förvaringsbehållare med lufttät förslutning.

Köp rätt mängd

Kaffe börjar förlora sin färskhet nästan omedelbart efter rostningen. Försök att köpa mindre partier av nyrostat kaffe oftare – tillräckligt för en eller två veckor.

Exponering för luft är dåligt för dina bönor. Om du föredrar att förvara dina bönor i en lättillgänglig och/eller attraktiv behållare kan det vara en bra idé att dela upp ditt kaffelager i flera mindre portioner, med den större, oanvända delen i en lufttät behållare.

Detta är särskilt viktigt när man köper förmalet kaffe, eftersom det då utsätts för mer syre. Om du köper hela bönor, mal den mängd du behöver omedelbart före bryggningen.

Fryser du ner dina bönor?

Friskhet är avgörande för en god kopp kaffe. Experter är överens om att kaffe bör konsumeras så snabbt som möjligt efter att det har rostats, särskilt när originalförpackningens försegling har brutits.

Det finns olika åsikter om huruvida kaffe bör frysas eller kylas eller inte, men en sak som är säker är att kaffe absorberar fukt – och lukter och smaker – från luften runt omkring det, eftersom det är hygroskopiskt.

De flesta förvaringsbehållare i hemmet släpper fortfarande in små mängder syre, vilket är anledningen till att mat som förvaras länge i frysen kan drabbas av frysbrännskador. Om du kylar eller fryser in dina bönor ska du därför se till att använda en riktigt lufttät behållare.

Om du väljer att frysa in ditt kaffe, ta snabbt ut så mycket som du behöver för högst en vecka åt gången, och lägg tillbaka resten i frysen innan det bildas kondens på det frysta kaffet.

Frysning av dina bönor ändrar inte den grundläggande bryggningsprocessen.

Soppa och gryta är så lika varandra att det ibland kan vara svårt att skilja dem åt. I grund och botten bygger både soppa och gryta på samma grund av ingredienser, men det finns en viktig faktor som skiljer dessa två rejäla måltider åt.

Skillnaden mellan soppa och gryta

Både soppa och gryta är en kombination av grönsaker, kött eller fisk som kokas i vätska. Den största skillnaden mellan dessa två rätter är mängden vätska som används, där grytor i allmänhet innehåller mindre vätska än soppa. Det finns egentligen inget matematiskt sätt att skilja dessa två åt, men den punkt då en soppa blir en gryta bestäms av hur länge den får sjuda och reduceras. Ju tjockare en soppa blir, desto mer sannolikt är det att den påminner om en gryta.

Mer om soppa

Vanligtvis består soppa främst av vätska, vanligtvis någon form av buljong, ofta blandad med grädde och/eller puré. Buljongen eller den flytande delen av en soppa kombineras vanligen med ingredienser som grönsaker, kött eller fisk som sedan kokas upp och får sjuda för att få ut smak. Beroende på receptet kan vissa soppor tillagas så snabbt som på 20 minuter, medan andra har en längre koktid.

Mer om gryta

En gryta är en kombination av större ingredienser, t.ex. grönsaker, kött eller fisk, som knappt är täckta av kokvätskan och som får sjuda på låg värme under en längre tid. När en gryta kokar minskar vätskan betydligt, vilket gör den mycket tjockare än en vanlig soppa.

Grytor är goda i sig själva, men serveras ofta som en topping till fasta stärkelserika ingredienser som ris, polenta, nudlar eller potatismos. Vissa grytor, t.ex. chili, serveras ofta bäst med egna tillbehör som gräddfil eller riven ost. Det är också vanligare att grytor förtjockas med mjöl och/eller en roux. Dessutom är det populärt att lägga till extra smakkomponenter som vin eller öl i recept för gryta.

Vad är en chili

Även om du kanske tänker på chili som en egen liga av fyllig, soppliknande godhet, är det egentligen bara en underkategori av gryta! Ja, hur varierande chilis än kan vara så faller de under kategorin gryta, eftersom de traditionellt sett kokas under en längre tid tills de blir mycket tjocka. Det som blir kvar är en tät blandning som vanligtvis består av malet kött, grönsaker eller baljväxter som omges av en liten mängd tjock vätska.