Månad: juli 2022

Det är inte nödvändigt att förkoka potatisen innan den läggs i soppa, eftersom det bara tar 15-20 minuter för tärnad potatis att koka. Allt du behöver göra är att koka de andra ingredienserna tills de är nästan färdiga och sedan lägga till potatisen under de sista 15-20 minuterna av koktiden.

Hur förbereder man potatis för soppa?

Om du vill lägga till potatis som ingrediens i soppa följer du dessa anvisningar:

1. Skala potatisen med en kniv eller en potatisskalare.
2. Tvätta potatisen för att ta bort eventuell smuts och grus.
3. Låt potatisen vara hel eller skär den i små tärningar.
4. Tillsätt potatisen i soppan 30 minuter innan soppan är klar för hela potatisar och 20 minuter innan soppan är klar för tärnad potatis.

Varför ska man undvika att förkoka potatis innan man lägger den i soppan?

Det finns minst två mycket goda skäl att inte förkoka potatisen innan den läggs i soppan.

1. Det första skälet är att det inte är nödvändigt att använda en separat kastrull för att förkoka potatisen eftersom det bara tar 15-20 minuter att koka potatis i tärningar, vilket gör det mycket enkelt att lägga till dem bara några minuter innan soppan är klar och eliminerar behovet av att stöka till en extra kastrull.
2. Det andra och viktigaste skälet är att potatisen är mycket smakrik och näringsrik och ger soppan rejäl smak och näring.

Vad är potatisens näringsvärde?

Potatis innehåller inte bara fibrer och kolhydrater, utan är också en källa till vitamin B6 och C, kalium, mangan, magnesium, fosfor, niacin och folat. Även om en medelstor potatis innehåller 161 kalorier innehåller den praktiskt taget inget fett och det finns många hälsofördelar förknippade med att äta potatis, t.ex:

• Potatis är en källa till antioxidanter som har kopplats till minskningen av kroniska sjukdomar som cancer, diabetes och hjärtsjukdomar.
• Potatis innehåller en typ av stärkelse som har kopplats till en minskning av insulin, vilket bidrar till att kontrollera blodsockernivån.
• Stärkelsen i potatis är bra för matsmältningen genom att ge näring åt de ”goda” bakterierna i tarmarna.
• Potatis är naturligt glutenfri, vilket gör den fördelaktig för personer med celiaki och andra glutenrelaterade problem.
• Potatis är naturligt mycket mättande och kan hjälpa till att dämpa aptiten.

Potatis är relativt billig och mycket mångsidig eftersom den kan tillagas på många olika sätt, och på grund av att den är prisvärd och mångsidig är den en viktig del av många hushåll runt om i världen.

Vilken typ av potatis är bäst för soppa?

Potatisen är inte likadan och alla sorters potatis har lite olika egenskaper. Vissa är stärkelserikare än andra, vissa är vaxartade, vissa har ett tunt skal och vissa har ett tjockare skal. Det är den vaxartade potatisen med tunnare skal som har hög vattenhalt som håller formen i soppor och grytor och inte faller sönder lika lätt när den kokas som vissa andra.

Här är en lista över de vanligaste potatissorterna och vad de lämpar sig bäst för:

• Nypotatis: Nypotatis har låg stärkelsehalt, är vaxigare och tillagas i första hand med skalet på. Den kan användas i soppor och grytor och är utmärkt tillagad i en vit sås eller med färska engelska ärtor eller gröna bönor.
• Lila potatis: Lila potatis har en medelhög stärkelsehalt och är mycket lik gul potatis. De används bäst i soppor och grytor snarare än som mos, och de har ett mycket högre innehåll av antioxidanter än den ljusare potatisen.
• Idahopotatis, har mörkbrunt skal, vitt kött med mjölig textur och hög stärkelsehalt. Den lämpar sig bäst för bakning, stekning, rostning och mosning.
• Vitpotatis är vit, rund potatis som har låg stärkelsehalt och passar bäst i soppor och grytor.
• Yukon Gold: Yukon Gold-potatisen har en medelhög stärkelsehalt och håller sin form i soppor och grytor. Den är känd som en allsidig potatis som kan användas i de flesta rätter.

Vilka är de bästa sätten att tillaga potatis på?

• Bakning: Det bästa och mest näringsrika sättet att tillreda potatis är att baka den. Denna metod gör att minst mängd näringsämnen går förlorade genom att hela potatisen tillagas med skalet intakt. Det är i skalet som de flesta fibrerna finns i potatisen.
• Ångning: Ångkokning är ett annat bra sätt att tillreda potatis på, utan att näringsämnena går förlorade.
• Kokning: Kokning är den vanligaste metoden för att koka potatis, men tyvärr är det den minst effektiva metoden för att bevara näringsvärdet. Vid kokning förlorar man många av de näringsämnen som finns i potatisen, om man inte kokar potatisen hel med skalet intakt och använder vattnet som potatisen kokades i för att göra den maträtt man förbereder, eller som buljong för att göra soppor och grytor.
• Stekning: Även om stekt potatis är en av de mest utsökta rätter du kan göra av potatis, och även om du kan steka dem med skalet på för att förhindra förlust av näringsämnen som finns i skalet, tillför stekning mycket fett till potatisen, vilket gör stekning till det minst näringsrika sättet att tillaga potatis.

Men oavsett vilken metod du använder för att tillaga potatis, försök att tillaga och äta dem med skalet på, eftersom det är det område av potatisen som innehåller den primära fiberkällan i potatisen.

När lägger man potatis i kycklingsoppa?

Om du lägger till potatis i en soppa gjord på kött, t.ex. kycklingsoppa eller grönsaksbiff, och lägger till potatisen när du sätter köttet på spisen, kommer potatisen att koka för länge och brytas i små bitar som inte går att känna igen. För att undvika att potatisen kokar för länge kan du vänta tills kycklingen eller nötköttet är klart och lägga till potatisen under de sista 20 minuterna av soppans koktid.

Hur mycket potatis till en portion?

En portion kokt potatis motsvarar en medelstor potatis (cirka 170 gram okokt). När du har skalat en medelstor potatis, kokat och mosat den är det som återstår ungefär 110 gramkokt potatis.

Slutliga tankar

De flesta människor gillar potatis, och det finns många olika potatissorter som kan användas på olika sätt och som en del av många olika typer av mat. Och eftersom potatisen är en basföda för människor över hela världen är det mycket få hushåll, som inte har minst en potatissort till hands när som helst.

Potatis kan bakas, kokas, mosas, stekas, strimlas, krossas och ingå som ingrediens i soppor, grytor och grytor. Det finns russets, röda potatisar, vita potatisar, Yukon Golds, nypotatisar, lila potatisar och till och med sötpotatisar. När vi har ett recept som kräver potatis har vi alltså en hel del olika sorters potatis att välja mellan, vilket ger oss möjlighet att ge receptet en egen prägel genom att prova olika typer av potatis som tillagas på många olika sätt.

Coca-Cola är ett av de mest kända varumärkena i världen! En varm sommardag är det också en av de mest uppfriskande dryckerna man kan dricka.

Från en blygsam början till att nu finnas tillgängligt över hela världen har företaget vuxit snabbt.

När kom Coca Cola till Sverige?

Coca Cola kom till Sverige på 50-talet men blev inte populärt fören på 70-talet.

Hur länge har coca cola funnits?

Coca-cola har funnits sedan 1886

Coca-Cola uppfanns av en apotekare.

John Pemberton har verkligen lämnat ett arv efter sig. Pemberton sårades i ett av de sista inbördeskrigsslagen och utvecklade då ett morfinberoende under sin återhämtning.

Hans ursprungliga uppfinning var en alkoholhaltig dryck som kallades ”Pemberton’s French Wine Coca”, som var ett recept som blandade koka, kolanöt och damiana.

Det var tänkt att vara ett alternativt smärtstillande medel till morfin.

Coca-Cola uppfanns för att göra en mer säljbar produkt, som ett sätt att göra en alkoholfri form av det tidigare sålda vinet coca.

När Pemberton testade olika sammansättningar för sin nya alkoholfria medicin råkade han av misstag blanda bassirap med kolsyrat vatten.

Det var vid denna tidpunkt som Pemberton bestämde sig för att sälja sin slutprodukt som en fontändrink i stället för som ett läkemedel.

Coca-Cola innehöll inte direkt kokain i sitt ursprungliga recept.

En del människor är osäkra på om detta var ett faktum eller en myt, men den här är en sorts mellanting.

Coca-Cola använde aldrig uttryckligen rent kokain i sina drycker, men de använde betydande mängder kokablad.

Receptet krävde fem uns kokablad per liter sirap.

Varje glas Coca-Cola innehöll uppskattningsvis 9 milligram kokain per glas. En genomsnittlig ”dos” kokain är ungefär 50-75 milligram.

I vilket fall som helst togs den bort helt och hållet 1905.

Numera använder Coca-Cola istället kokainfritt kokabladsextrakt.

Coca-Cola finns inofficiellt i alla världens länder.

Med undantag för Nordkorea och Kuba kan du lätt hitta Coca-Cola i alla länder i världen!

När det gäller de två andra länderna rapporteras det dock att det är en ”grå import” i Nordkorea och Kuba.

Detta innebär att Coca-Cola importeras från ett annat land utan direkt tillstånd från Coca-Cola Company.

Ett glas Coca-Cola kostade 5 cent i över 70 år.

Mellan 1886 och 1959 kostade ett glas eller en flaska Coca-Cola på 6,5 cent endast 5 cent.

De kunde hålla sina produkter till ett så lågt pris tack vare tappningskontrakt, reklam, automater och en låg inflationstakt.

Coke-ägaren sålde tappningsrättigheterna för bara en dollar, som de inte ens tog ut. Detta berodde på att Coke trodde att buteljering aldrig skulle komma igång och att kontraktet av misstag inte hade något utgångsdatum.

När hållbarheten i försäljningen av ett Cola-glas för 5 cent blev mindre hållbar vädjade Coke till och med till det amerikanska finansdepartementet att prägla ett 7,5 cent-mynt i stället för 5 cent-myntet.

De lämnade till och med avsiktligt vissa automater tomma så att kunderna måste lägga in två mynt för att få en cola.

När inflationen började stiga började Coca-Cola fasa ut sina 5-centsreklam i början av 50-talet, och 1959 hade den sista flaskan Coca-Cola för 5 cent sålts.

Coca-Cola kan översättas perfekt till kinesiska.

Kina är en svår marknad att anpassa sig till. När Coca-Cola var redo att importera till Kina var de tvungna att hitta ett namn som passade till de flesta dialekter och språk som talas där.

Ursprungligen valde de ”Kekoukela”, som låter lika fonetiskt, men som i vissa dialekter kan översättas till ”bita i vaxkakan” eller ”kvinnlig häst fylld med vax”.

Efter ytterligare efterforskningar hittade de ett namn som var mycket likt deras ursprungliga val och som passade perfekt.

Det finns inte många varumärken som översätts så smidigt som denna översättning av Coke. I Kina kallas Coca-Cola för ”Kekoukele”, vilket betyder ”gott nöje”.

Polisen använder faktiskt inte Coca-Cola för att rengöra blod från brottsplatser.

Även om vissa tror att polisen har ett par tvålitersflaskor i bagageluckan kan det bara vara för att poliserna skulle bli törstiga.

Coca-Cola har dock visat sig vara effektiv för att avlägsna blodfläckar och har till och med testats i det populära programmet ”Mythbusters”.

Det finns minst 16 olika smaker av Coca-Cola.

Många av dessa smaker finns också i form av Cola Light eller Cola Zero.

Alla smaker är inte tillgängliga över hela världen, eller ens tillgängliga överhuvudtaget längre!

Några av de mindre kända och mindre framgångsrika smakerna är produkter som New Coke, Coca-Cola Orange och Coca-Cola BlaK, som var en version med kaffesmak.

Coca-Cola BlaK var kortlivad, med en livslängd från 2006-2008, och fanns endast i sju länder.

Coca-Cola har dock nämnt planer på att släppa en annan kafferelaterad produkt i framtiden.

Coca cola hade en kampanj där man fyllde sina burkar med äckliga hopkok.

1990 släppte Coca-Cola ”MagiCans” som gav konsumenterna en chans att vinna mellan 1 och 500 dollar.

Andra burkar innehöll kuponger som kunde användas för resor eller varor. Burkarna var fjäderbelastade och spottade ut priset när de öppnades.

Dosen måste dock ha en annan vikt så att deltagarna inte kunde räkna ut vilka burkar som innehöll ett pris och vilka som bara var vanliga cola-burkar.

De vinnande burkarna fylldes med en lösning av vatten, klor och ammoniumsulfat. Den luktade fruktansvärt illa och man avrådde från att dricka den.

Naturligtvis försökte vissa människor fortfarande dricka dem, men lyckligtvis var lösningen ofarlig för konsumtion.

Coca-Cola avslutade kampanjen i förtid på grund av klagomål om felaktiga burkar och den negativa publiciteten kring dem.

Procentuellt sett var mindre än 1 % av burkarna felaktiga, men publiciteten var tillräckligt stor för att kampanjen skulle upphöra.

Coca-Cola tillverkade en särskild ”White Coke” för andra världskriget.

Coke ville att soldaterna skulle få smaka på hemlandet och öppnade därför tappningsanläggningar i Europa.

Det kan dock vara problematiskt för en icke-amerikan att ses dricka Coca-Cola, eftersom det har blivit synonymt med Amerika.

Den var särskilt viktig i Sovjetunionen eftersom den sågs som en symbol för amerikansk imperialism.

Marskalk Zhukov, en framstående person i Sovjetunionen, var ett fan av läsken men ville inte bli sedd när han drack den.

Han vädjade till Coca-Cola att göra en klar version av drycken, vilket blev en framgång.

En kemist på den österrikiska tappningsanläggningen tog bort färgämnet från Coca-Cola. Från och med då tappades det på flaska i klart glas med ett vitt lock och en röd stjärna.

Det tog vanligtvis flera veckor att importera varor till en sovjetisk ockupationszon innan de godkändes av myndigheterna, men Coca-Cola-leveranserna stoppades aldrig.

Coca-Cola på McDonald’s smakar bäst.

På samma sätt som Guinness smakar bättre på Irland är Coca-Cola på McDonald’s tydligen det bästa stället att köpa Coca-Cola på.

Det finns flera orsaker till detta! För det första levereras colasirap till McDonald’ s i behållare av rostfritt stål. Stålet bevarar sirapen bättre än plastpåsar, som andra läskedrycker distribueras i.

Siropen cirkulerar i kylda isolerade rör, medan det kolsyrade vattnet hålls mellan 33 och 38 grader varmt.

Förhållandet mellan kyld colasirap och kolsyrat vatten är baserat på hur mycket is som smälter i en drink med tiden, så du behöver inte oroa dig för att isen vattnar ut din cola!

Dessutom har de ett av de bästa vattenfiltreringssystemen som finns. Rent vatten betyder ren Coca-Cola!

Psst! Har du funderat på hur länge coca cola egentligen håller? Då kan du läsa min artikel här.

Eftersom räkor är kräftdjur har de i allmänhet ingen lång hållbarhet, så det är i allmänhet tillrådligt att äta dem så snart som möjligt.

Räkorna blir snabbt dåliga i rumstemperatur

I princip bör räkor inte förvaras i rumstemperatur, eftersom de snabbt blir dåliga:

Rumstemperaturen är olämplig för förvaring av kräftdjur och hållbarheten är därför endast några timmar, varför förvaring i rumstemperatur endast bör ske om konsumtion sker inom de närmaste timmarna.

Färska räkor från fiskhandlaren håller inte länge.

Om du har köpt färska räkor från en återförsäljare bör du omedelbart lägga dem i kylskåpet, eftersom de bästa lagringsförhållandena är 5-7 °C.

Hållbarheten är dock bara 1-3 dagar, vilket beror på att de oförpackade räkorna utvecklar bakterier och bakterier på mycket kort tid.

Förpackade räkor från snabbköpet håller sig i kylskåpet i 2 dagar.

Om räkorna köptes i snabbköpet och är lufttätt förpackade kan de vanligtvis förvaras i två dagar från inköpsdatumet.

Även här bör man se till att räkorna förvaras i kylskåp.

Rök räkor för en hållbarhet på upp till 2 veckor.

Det finns några metoder som kan användas för att förlänga hållbarheten hos de populära kräftdjuren.

Om räkorna köptes redan rökta eller om du röker dem själv omedelbart efter köpet kan de förvaras i kylskåpet i cirka två veckor. Man bör dock se till att förpackningen är lufttät.

Rökta och vakuumförpackade räkor håller sig i 4 veckor.

Om det är rökta räkor som är vakuumförpackade kan de till och med förvaras i upp till fyra veckor, men man bör alltid se till att de förvaras i det nedre delen av kylskåpet.

Frys räkor i 1 till 2 månader.

Du kan också frysa in räkor för att förlänga deras hållbarhet.

Om de förpackas lufttätt innan de fryses in kan de förvaras vid en temperatur på -18 °C i cirka två månader, men man bör alltid se till att endast färska räkor fryses in.

Gamla räkor ger en stickande lukt och blir grönaktiga.

Skämda räkor kan snabbt identifieras på grund av den obehagliga lukten, som är stickande och kan upptäckas omedelbart.

Dessutom kan de kännas igen på sin färg – om den är något grönaktig har kräftdjuren definitivt gått ut.

Utgångna räkor smakar obehagligt och mossigt.

Uttjänta räkor kan också kännas igen på smaken, för om den är obehaglig och skiljer sig avsevärt från smaken av färska kräftdjur bör de omedelbart kasseras.

I de flesta fall har smaktestet av utgångna räkor en stark mossig smak.

Förbrukade räkor: risk för matförgiftning

Du bör vara försiktig med konsumtionen av räkor, som kanske inte längre är bra:

Redan små mängder leder vanligtvis till symptom som buksmärtor, illamående och diarré, som kan bli värre om större mängder har ätits. Om kräftdjuren redan har gått ut finns det också en risk för matförgiftning, vilket bör tas på allvar!

Räkor som har gått ut eller är dåliga? – Vanliga frågor och svar

Hur kan man se om kokta räkor är dåliga?

Hur vet man om kokta räkor är dåliga? Det bästa sättet är att lukta och titta på räkorna: tecken på dåliga räkor är att de luktar surt och har en slemmig konsistens; kasserar alla räkor som luktar illa eller ser konstiga ut, smaka inte först.

Vad händer om du äter dåligt tillagade räkor?

Symtomen på skaldjursförgiftning börjar 4-48 timmar efter att man har ätit och inkluderar: Illamående. Kräkningar. Diarré.

Hur vet man om kokta frysta räkor är dåliga?

Det bästa sättet att se om räkorna har blivit dåliga är att titta på dem och lukta på dem. Om den luktar obehagligt eller surt, bör du göra dig av med den direkt. Om räkorna är särskilt slemmiga i konsistensen eller om de ser konstiga ut på något sätt måste du också kasta dem.

Hur ser ruttna kokta räkor ut?

Om du köper kokta räkor ska de vara rosa. Dåliga räkor ser missfärgade ut, och missfärgningen kan tyda på att köttet är förstört. Titta också efter om skalet är gult eller grynigt. Det kan tyda på att en kemikalie som natriumbisulfat har använts för att bleka skalen.

Hur luktar dåliga räkor?

Råa räkor som är dåliga luktar fisk eller ammoniak. Båda är indikatorer på att dina räkor inte är bra och därför inte säkra att äta. Färska räkor som är skalade eller oskalade bör inte ha någon större lukt alls förutom en lite salt som saltvatten.

Hur länge varar matförgiftning av räkor?

Symtomen uppträder inom två timmar efter konsumtion av skaldjur och omfattar frossa, illamående, kräkningar, diarré och buksmärtor. Det försvinner vanligen inom tre dagar.

Hur ser bortskämda räkor ut?

Färska råa räkor är vitgrå och lätt genomskinliga. En dålig räka har svarta fläckar och en slemmig konsistens. Förstörda räkor har dessutom ett slemmigt, mögligt eller blekt utseende. Den kommer att lukta fiskigt och fastna vid dina fingrar, och du måste slänga den.

Blir frysta räkor någonsin dåliga?

Hur länge håller råa räkor i frysen? Om den förvaras på rätt sätt håller den bästa kvaliteten i ungefär 3 till 6 månader, men är säker även efter den tiden. Den angivna frystiden gäller endast för bästa kvalitet – räkor som förvaras konstant frysta vid -18 C håller sig säkra i all oändlighet.

Ska tinade räkor lukta fisk?

Räkor, men även fisk och skaldjur i allmänhet, får inte lukta starkt. Du bör kunna känna en svag saltvattendoft från dem när de inte är frysta, och i princip ingenting när de är frysta. Om de luktar mycket är det ett tecken på att de kan ha blivit dåliga.

Vad betyder det när räkor har en metallisk smak?

Den behandlas med natriumfosfater för att skydda dess färg och struktur. Denna familj av tillsatser reagerar med räkornas protein så att de förlorar mindre vatten under upptining och tillagning. Denna behandling ger den också en ibland metallisk smak och ett genomskinligt utseende.

Varför smakar mina räkor ammoniak?

Ammoniaklukten tyder på att produkten är förstörd. Ammoniaklukten kan vara svårare eller till och med omöjlig att upptäcka när hummerstjärtarna eller räkorna är frysta. Vid tillagning framträder lukten, vilket tyder på att produkten är förstörd.

Hur får man bort metallsmaken från räkor?

Om du vill ta bort smaken från de köpta räkorna eller fisken kan du blötlägga dem i mjölk i ungefär en halvtimme innan du tillagar dem.

Vilken typ av matförgiftning kommer från räkor?

Skaldjur kan bära på en rad olika naturligt förekommande gifter från skaldjur som orsakar förgiftning hos människor, bland annat paralytisk skaldjursförgiftning, amnestisk skaldjursförgiftning, neurotoxisk skaldjursförgiftning och diarréförgiftning.

Hur vet man om tinade räkor är dåliga?

Dina tinade räkor ska vara genomskinliga och glansiga. Om du har räkor med skal ska skalen vara släta, fasta och sitta fast vid räkorna. Kasta ut räkorna om det mesta av skalet hänger av. Om huvudet är avklippt, vilket är fallet med de flesta frysta räkor, ska det blottade köttet vara rent vitt.

Hur länge kan kokta räkor ligga i kylskåpet?

Kokta räkor håller sig i kylskåpet i tre till fyra dagar. Om du behöver värma upp räkor rekommenderar vi att du gör det med den metod som de ursprungligen tillagades med.

Hur luktar ammoniak i räkor?

Om de luktar ammoniak eller ruttna ägg betyder det att räkorna är gamla. Räkor får inte heller lukta klor. Att tvätta räkor i klor för att döda bakterier är lagligt, men inte acceptabelt.

Hur länge kan jag förvara tinade räkor i kylskåpet?

Tänk på att tinade räkor kan hålla sig i upp till 4 dagar i kylskåpet. Du bör därför använda dem inom denna tidsram för att vara säker på att de fortfarande är säkra att äta.

Kan man bli sjuk av kokta räkor?

I 16 % av de kokta, ätfärdiga räkorna hittade vi flera bakterier, bland annat vibrio och E. coli. Dessa bakterier kan potentiellt orsaka sjukdomar som matförgiftning – vilket kan innebära diarré och uttorkning – och i sällsynta fall kan de till och med vara dödliga.

Kan jag äta räkor med vita fläckar?

Så här kan du se om dina räkor är frysbrända: Vita fläckar på räkorna även när de är råa. Hårda och torra konsistenser. Obehaglig lukt.

Är det säkert att äta räkor med svarta fläckar?

Räkor har ibland en missfärgning av skalet som kallas black spot eller melanos. Detta orsakas inte av bakterier och är inte ett tecken på att räkorna förstörs, utan snarare en enzymatisk reaktion som orsakas av naturligt förekommande aminosyror och solljus. Räkorna är fortfarande av god kvalitet och säkra att äta.

Kan kokta räkor bli dåliga i frysen?

Hur länge håller kokta räkor i frysen? Om de förvaras på rätt sätt behåller de sin bästa kvalitet i ungefär 2-3 månader, men är säkra även efter den tiden. Den angivna frystiden gäller endast för bästa kvalitet – kokta räkor som förvaras konstant frysta vid 0°F håller sig säkra i all oändlighet.

Kan man äta kokta räkor efter 5 dagar?

Om räkorna har frysts kan du fortfarande äta kokta räkor efter 5 dagar. Men om du bara förvarar kokta räkor i kylskåpet måste de ätas inom två dagar. Detsamma gäller om den fortfarande är oskalad. Efter 3 dagar kan bakterier börja växa redan nu.

Kan man äta frysta kokta räkor efter utgångsdatumet?

Frysta kokta räkor som förvaras på rätt sätt behåller sin bästa kvalitet i 10-12 månader i frysen, även om de vanligtvis är säkra att äta efter det.

Varför smakar frysta räkor fiskigt?

Om de ligger för länge i skalet kan de få en ”fiskig” smak. För övrigt har smaken på räkor mycket att göra med var de kommer ifrån, vad de senast åt och hur de hanterades innan du fick dem.

Hur får man bort fisklukten från räkor?

1. Ta bort skalet på räkorna och ta bort skinnet.
2. Strö 1 tesked salt över räkorna.
3. Rör om räkorna i en (1) minut.
4. Skölj under kallt rinnande vatten.
5. Upprepa stegen ytterligare 2 gånger. När du är klar kommer räklukten att vara borta!

Varför smakar räkor som klor?

Om dina räkor smakar klor eller ammoniak är det dåligt för dig och du bör hålla dig borta från dem. Du kan avgöra om en räka är god eller dålig och färsk genom sitt fasta kött och sin söta smak. En annan orsak kan vara det konserveringsmedel som användes i räkorna innan du köpte dem från säljaren.

Jag kan inte låta bli att äta potatis. När middagen är över är det förstås ofta ett par potatisar som blir över. Kan man förvara kokt potatis i kylskåpet?

Kokta potatisar som svalnat kan förvaras i en lufttät behållare i kylskåpet i tre till fyra dagar. Kylning kan leda till att den kokta potatisen får en obehaglig smak. Det kan därför vara bäst att äta kokt potatis färsk i stället för att förvara rester i kylskåpet.

Hur man förvarar kokt potatis i kylskåpet

Kokt potatis kan enkelt och säkert förvaras i kylskåpet. Tricket är att se till att de är kalla först. Hur kalla? Rumstemperatur är en bra riktlinje.

Det är dock inte säkert att bara låta potatisen stå i rumstemperatur och svalna i några timmar. Det är tillräckligt med tid för att bakterierna som orsakar livsmedelsburna sjukdomar ska växa till en tillräckligt stor koloni för att den ska kunna göra människor sjuka.

Se därför till att du är smart när det gäller att kyla ner varm mat, även kokt potatis. Försök att kyla ner dem på mindre än en timme. Och snabbare är ännu bättre!

• När potatisen har kokt färdigt tar du upp potatisen ur vattnet. Lägg dem i en skål i ett enda lager. Under middagen bör de svalna tillräckligt för att sedan kunna ställas in i kylskåpet på ett säkert sätt.
• Om potatisen inte svalnar tillräckligt under måltidens gång kan du överväga att kyla ner den på något av de olika sätten.
  • Om det är kallt ute, använd det till din fördel. Ställ potatisen utomhus (men i en behållare) en liten stund för att påskynda nedkylningsprocessen.
  • Om det inte är kallt ute kan du lägga den kokta potatisen i en lufttät behållare. Sätt behållaren i ett isbad för att påskynda avkylningsprocessen (riktigt kallt vatten fungerar också om du inte har is).
• Glöm inte den lufttäta behållaren! Om du använder något annat kommer du att få problem. Potatis som lämnas utomhus och är oskyddad kommer att ätas upp. Potatis i ett isbad som bli blöt och slemmig.

Här är en stor fördel med att redan ha lagt den kokta potatisen i en lufttät behållare för att kyla ner den. När de har svalnat kan du flytta samma behållare (fortfarande full av nedkylda kokta potatisar) direkt till kylskåpet!

Se bara till att torka av behållaren först efter isbadet. Om den stod utomhus, se till att du tar bort all synlig smuts, vatten eller smuts. Du vill inte smutsa ner resten av vår mat eller kylskåpet.

När den kokta potatisen förvaras säkert i kylskåpet (i en lufttät behållare) kan den förvaras i 3-5 dagar. Fem dagar är verkligen den längsta möjliga tiden för att förvara kokt potatis i kylskåpet. Längre än så kommer potatisen att utveckla en konstig smak. Vi kommer att prata om det om en stund, så se till att fortsätta läsa och komma till den delen av artikeln!

Andra (och bättre) sätt att förvara kokt potatis på

Om du nu inte kommer att kunna återvända till den lagrade kokta potatisen inom några dagar, finns det ytterligare några sätt att förvara den kokta potatisen. Det fina med dessa andra metoder är att du kan förlänga lagringstiden upp till månader eller till och med år!

Frysning av kokt potatis

Frysning av kokt potatis är ett bra sätt att förvara potatis i upp till 6 månader.

Så här gör du.

• Kyl den kokta potatisen som om du ska förvara den i kylskåpet.
• När de har svalnat till kylskåpstemperatur tar du fram en bakplåt och täcker den med ett pergamentpapper eller en silikonmatta.
• Lägg ut den kokta potatisen på brickan. Låt dem ligga i ett enda lager.
• Täck brickan med lite gladpack för att undvika att potatisen absorberar extra lukt eller smak.
• Ställ in brickan i frysen.
• När potatisen har frysts, lägg den kokta potatisen i en lufttät behållare eller en frystålig plastpåse.
• Förvara i frysen i upp till 6 månader.

Jag hatar att använda plastfolie. Så jag hoppar ofta över det steget. Jag tycker att så länge jag tar potatisen från brickan och lägger den i en lufttät påse så fort den är fryst går det oftast bra.

Men om du vill kunna glömma dem i några dagar? Då vill du inte hoppa över plastfolien.

Torkning av kokt potatis

Även om det är möjligt att torka kokt potatis är det inte mitt favoritsätt att förvara kokt potatis. D

Potatis torkas bäst när den är skivad, och det är inte helt enkelt att skära kokt potatis. Om du ändå vill prova det, så här är stegen.

• Kyl potatisen på samma sätt som när den ska förvaras i kylskåpet. De är lättare att hantera och skära i skivor när de är kylda.
• Skär den kokta potatisen i skivor.
• Lägg de kokta potatisskivorna på brickorna i din mattork.
• Kör torken enligt dess instruktionsmanual.
• Kontrollera om de kokta potatisskivorna är torra när de är klara. Flytta sedan de torkade kokta potatischipsen till en lufttät behållare (vanligtvis en plastpåse) för förvaring.
• Torkade potatisskivor kan lagras på hyllan i mellan 6 månader och 2 år, beroende på torrhet och lagringsförhållanden.

Enligt min erfarenhet kan torkad kokt potatis nästan ätas som chips. Nästan.

Om din kokta potatis har smör eller andra ingredienser på sig så spelar det inte så stor roll. De flesta kryddor borde inte påverka processen eller den totala lagringstiden. Fetter (som oljor och smör) kommer dock att förkorta hållbarheten.

Användning av uppvärmd kokt potatis

När du är redo att använda din lagrade kokta potatis är det dags att värma upp den och njuta av den! Hur du använder och återuppvärmer dem kommer dock att påverka hela processen. Så låt oss gå igenom alla generellt, och sedan går vi in på detaljerna efter hur de bearbetades och förvarades.

• Att värma upp kokt potatis i ugnen är det bästa sättet att göra det, oavsett om du vill ha kokt potatis, potatismos eller till och med skära upp potatisen i skivor. Du kan värma upp dem i ugnen med hjälp av en bakplåt eller genom att slå in dem individuellt med aluminiumfolie.
• Du kan värma kokt potatis i mikrovågsugnen om du kokar den som om den vore färsk potatis. Stick en gaffel i den och täck den sedan med en lätt fuktig pappershandduk. Koka den tills den är varm. Den kan bli riktigt mosig på detta sätt.
• Om du kokar om kokt potatis faller potatisen isär, vilket är ett bra alternativ om du vill ha en gryta. Så om du vill ha en gryta, släng dem i när receptet säger det. Du kanske vill förkorta den totala tillagningstiden för receptet, dock.
• Genom att skära upp och steka den kokta potatisen (antingen i olja eller i en air fryer) kan du göra pommes frites eller chips. Du bör dock vara medveten om att de kommer att ha en något annorlunda smak och konsistens än färska pommes frites. Detta gäller även för oljedrypade skivor av återuppvärmd kokt potatis som bakas i ugnen.
• Ett annat bra sätt att använda potatisen är att lägga den i en gryta eller soppa.

Detta är inte alls de enda sätten att använda återuppvärmd kokt potatis – det är bara de sätt som vi har provat.

Uppvärmning av frysta kokta potatisar

När det gäller frysta potatisar behöver du inte tina dem innan du tillagar dem. Om du gör det blir de faktiskt mustigare. Gör det bara och koka dem som om de inte var frysta. Du måste bara veta att du måste lägga till lite extra tid till den totala tillagningsprocessen.

Användning av torkad kokt potatis

De flesta torkade livsmedel återfuktas inte bra bara i vatten. De kan rehydreras ganska bra om de kokas direkt i en måltid under tillagningsprocessen. Det finns dock ofta en extra ”knäck” i torkad mat.

Förvänta dig alltså inte att du ska kunna torka kokt potatis och använda dem som vanligt. Tänk i stället på hur du kan använda dem i soppor, grytor, potatismos eller låt dem vara dehydrerade och äta som tilltugg.

Kokta potatisar som förvaras i kylskåpet får en dålig smak

Kokt potatis som förvaras i kylskåpet får definitivt en konstig smak. Smaken påminner lite om kartong.

I alla fall har jag grävt igenom flera vetenskapliga studier som bekräftar att kokt potatis som förvaras i kylskåpet har en dålig smak.

Dessa studier gav till och med bra beskrivningar av de föreningar som kan orsaka den kartongliknande smaken. Jag kommer inte att räkna upp dem alla här, eftersom en av artiklarna innehöll mer än 50 möjliga bidragande föreningar. Poängen med den här artikeln är inte att diskutera dessa föreningar, utan bara det faktum att de är en känd och verklig sak.

Det har också gjorts studier för att se om behandling av kokt potatis med citrat (och andra livsmedelssäkra konserveringsmedel) kunde förhindra att lagrad, kokt potatis får en obehaglig smak. Hittills har endast kaliummetabisulfit hjälpt till att förhindra den kända smaklösheten, men det skapade ytterligare en dålig smak. Det är alltså inte heller till någon större nytta.

Så när din kokta potatis har fått en dålig smak av att ha legat i kylskåpet finns det inte mycket du kan göra förutom att lägga den i komposten – så länge det är säkert att göra det.

Relaterade frågor

Håller råa potatisar längre om de förvaras i kylskåpet? Rå potatis förvaras bäst i en sval, torr plats utanför kylskåpet.

Vilket är det bästa sättet att förvara råa sötpotatisar? Rå sötpotatis kan förvaras på samma sätt som vanlig potatis. Rå sötpotatis bör kylas i ett svalt och torrt utrymme i upp till två månader.

Kan man förvara potatis utomhus på vintern? Även om vissa livsmedel kan vara säkra på marken under vintern, bör skördad potatis (eller andra livsmedel) inte förvaras utomhus under vintern. Det kan vara farligt att förvara livsmedel utomhus på grund av att tining och frysning gör att livsmedlen kan bli dåliga.

Om du någonsin har provat mat som är undersaltad eller ännu värre, inte är kryddad alls. Då vet du att salt spelar en enorm roll i matlagning.

Det finns dussintals olika sorters salt, men professionella kockar väljer ofta kosher-salt. Men vad är koshersalt?

Kosher-salt är ett grovt salt. Kosher-saltet har fått sitt namn efter sin roll i den judiska kulinariska traditionen, där salt används mer för att dra ut fukt ur köttet än för att smaksätta det. Storleken på kristallerna i det som kallas koshersalt är idealisk för att fästa vid köttet och dra ut vätskor innan de sköljs bort utan att aggressivt krydda köttet.

Med koshersalt är det lättare att behålla kontrollen över hur salt din maträtt blir på grund av kornens storlek. Om du vill smaksätta som en kock ska du ha en behållare fylld med kosher salt i köket.

Den egentliga skillnaden mellan kosher salt och vanligt salt är att kosher salt är mer grovkornigt. Amerikanska recept använder sig ofta av kosher salt, i Sverige är den närmaste motsvarigheten grovkornigt salt. Flingsalt fungerar bra som ersättning om du tillagar kött men i princip vilket salt som helst fungerar. Tänk dock på att om du använder ett finkornigt salt att du antagligen behöver använda lite mindre än vad receptet anger. I alla fall om receptet anger mängden i volym.

Vad är skillnaden mellan salt och kosher salt?

Koshersaltkristallerna är betydligt större och grövre än vanligt bordssalt. Om du skulle mäta ut en matsked av varje, skulle finkornigt bordssalt väga nästan dubbelt så mycket som kosher-salt.

Kan man köpa koshersalt i Sverige?

Koshersalt är ganska svårt att få tag på i sverige, det finns dock att köpa online och hos vissa affärer som specialiserar sig på Amerikansk mat.

Kan man ersätta koshersalt med vanligt salt?

Det korta svaret är ja. Du måste dock justera beloppet. Börja med halva mängden och smaka sedan av innan du fortsätter.

Vilket är det bästa substitutet för koshersalt?

Välj mellan havssalt, fint grovt salt, rosa salt, i princip alla salter som inte har en fin sandliknande konsistens, vilket gör det enkelt att byta ut dem 1:1. Om ett fint salt är ditt enda alternativ, kom bara ihåg att börja med mindre än den erforderliga mätningen, eftersom du alltid kan lägga till mer, men inte mindre.

Oavsett om du äter det till frukost, lunch eller middag är korvar fyllda med protein och en stor mängd näringsämnen. Från pölse till chorizo är de en utmärkt måltid att servera när som helst.

Det kan vara skrämmande att laga korv utan att det blir en röra på något annat sätt än i ugnen eller på spisen. Men med mikrovågsugn är det enkelt och bekvämt att tillaga korv på bara några minuter.

Hur mikrovågsugnar man korv? 

Lägg korven på en mikrovågsugnssäker tallrik och täck den med ett lock, en fuktig pappershandduk eller en mikrovågssäker plastfolie med ventilerande hål för att släppa ut ångan under tillagningen.

Mikra på hög effekt i 2 till 5 minuter beroende på antalet korvar, korvarnas storlek och apparatens effekt. Stanna mikrovågsugnen och vänd korven efter varje minut för att fördela värmen jämnt.

Kontrollera korvarnas innertemperatur före servering. Se till att insidan inte längre är rosa och att innertemperaturen når 74 grader Celsius för att den ska vara säker att äta.

Tänk på att korv som förvaras i frysen måste tinas upp i mikrovågsugnen innan den tillagas eller värms upp på nytt. Korrekt upptining förhindrar explosioner eller ojämn värme vid servering.

I den här artikeln ska vi berätta om säkra sätt att tillaga korv i mikrovågsugn. Nedan besvaras ofta ställda frågor om tips för mikrovågsugn och tillagningstider för att tillaga korv i mikrovågsugn utan att smaken eller konsistensen förändras.

Kan man tillaga korv i mikrovågsugn?

Ja, du kan laga korv i mikrovågsugn. Det är ett säkert och effektivt sätt att tillaga korv till en korrekt innertemperatur på 74 C för att den ska vara säker att äta.

Du får dock inte den mörka karamelliserade ytan som du kan få genom att steka i ugnen eller steka i stekpanna.

Varför exploderar korvar i mikrovågsugn?

Vid användning av mikrovågsugn har korvar med hölje en tendens att explodera eftersom trycket byggs upp inuti. Korvbitar eller frukostkorvar som inte har något hölje exploderar dock inte.

Mikrovågsugnen fungerar så att mikrovågor skapar friktion som värmer upp vattenmolekylerna i köttet. Vatteninnehållet förvandlas till ånga som kräver mer utrymme, och höljet har inte tillräckligt med utrymme inuti.

Det ökade trycket kan därför inte hållas uppe av höljet och det spricker eller exploderar.

För att förhindra att korven exploderar vid tillagning eller uppvärmning i mikrovågsugn, kan du göra några hål i höljet runt om så att ångan kan komma ut.

Hur länge ska man mikrovågsugna korv?

I allmänhet tar korv 1½-3 minuter att mikrapå hög effekt i en 1000-watts apparat. Mikrovågstiden kan dock variera beroende på vilken typ av korv du använder, antalet bitar och mikrovågen.

Här är korvtyper och mikrovågstid baserat på en portion i en mikrovågsugn med 1000 watt:

• Chorizo: 2 till 3 minuter
• Italiensk korv: 3 till 4 minuter: 3 till 4 minuter
• Frukostkorv: 2 minuter
• Bratwurst: 3 till 4 minuter

Låt den kokta korven stå i den varma mikrovågsugnen i en minut eller två innan du tar ut den. Juicen kommer att sjunka, värmen kommer att fördelas jämnt och fyllningen kommer att bli mörare.

Tips för att mikrovågsugna korv

När du har ont om tid kan du tillaga färdigkokt korv i mikrovågsugnen. Se till att korvarna är helt upptinade i förväg för att undvika enkla missöden.

Även om mikrovågsugnen är praktisk och superlätt att få ett fullvärdigt resultat, finns det nackdelar om du inte följer instruktionerna noga.

Här får du mikrovågsugnstips för att tillaga korv på rätt sätt:

• Använd ett mikrolock för att förhindra att olja sprutar under tillagningen.
• Om du inte har något lock, lägg en fuktig pappershandduk över korvarna och en torr under för att absorbera eventuellt fett under tillagningen.
• För att påskynda uppvärmningen kan du sticka varje korv med en gaffel eller en vass kniv på alla sidor så att ångan släpps ut i stället för att expandera och explodera.
• Vänd korvarna så att de steks på alla sidor med 1 minuts mellanrum.
• Minimera antalet korvar och överfyll inte mikrovågsugnen. Ge tillräckligt med utrymme mellan varje bit för bästa resultat.
• Täck med ett mikrovågsugnssäkert lock eller mikrovågsugnssäker plastfolie med hål så att ångan lätt kan komma ut.

Bästa sättet att mikra korv

Det bästa sättet att mikrovågsugna korv är att använda rätt effekt och i korta intervaller rotera sidorna så att den inte exploderar i mikrovågsugnen.

Oavsett om det är frukostkorv eller kryddad chorizo utan tarm, använd alltid en maträtt som är godkänd för mikrovågsugn och täck den med ett ventilerat lock, en fuktig pappershandduk eller plastfolie med hål så att ångan kan släppas ut.

Beroende på korvtypen ställer du in mikrovågsugnen och tillagar den på hög eller medelhög effekt i 2 till 5 minuter. Kontrollera korven efter 1 minuts intervaller för att vända den på en annan sida för jämn uppvärmning och för att kontrollera att den är klar.

Att täcka korvarna med hushållspapper under och över dem hjälper också till att absorbera fettet och förhindra att det sprutar.

Använd en kötttermometer för att kontrollera innertemperaturen och se om den når 74 grader Celsius för att de ska vara säkra att äta.

Slutsats

Mikrovågsugnen gör det enkelt att laga korv. Den förkortar tillagningstiden, mindre fett och inga stänk och därmed mindre kladd att städa upp.

Korvar med hölje exploderar dock oftast i mikrovågsugn. Anledningen är att apparaten exciterar vattenmolekylerna inuti korven och kokar vatten till ånga.

Med ett hölje finns det inget sätt för ångan att komma ut. Detta leder till att höljet går sönder och korven exploderar.

Tina eller tina korvar före mikrovågsugn för bästa resultat. För över korvarna från originalförpackningen till en korvkokare eller en skål för mikrovågsugn och täck med ett lock.

Mikrovågsugn på hög effekt eller justera effekten om det behövs. Om mikrovågsugnen har en effekt på 1 000 watt, låt den stå i 2 till 5 minuter eller tills korven når en säker innertemperatur på 74 grader Celsius för att den ska kunna serveras utan risk.

Rädisor är populära för sina kryddiga, krispiga och pikanta smaker och är ett utsökt tillskott till sallader och en rad olika recept.

Även om de utan tvekan är bäst när de är färska, kanske du undrar hur du bäst kan bevara rädisor lite längre, särskilt om du har köpt mer än du kan använda just nu. Så kan man frysa in rädisor?

Rädisor kan frysas i upp till 3 månader. För att bevara rädisornas unika smak och konsistens måste du förbereda och blanchera dem innan du lägger dem i en förseglad påse och fryser in dem.

Hur man fryser rädisor

Även om rädisor fryser bra, måste du förbereda dem för frysen och inte bara lägga dem i en påse och slänga dem i en låda. Nedan följer de steg du behöver följa för att frysa in rädisor utan problem:

1. Tvätta och skrubba
   Börja med att tvätta rädisorna i diskhon. Låt dem rinna under den kalla kranen och skrubba dem för att ta bort all smuts och rester.
2. Skär
   När rädisorna är rena och fria från fläckar kan du skära dem i skivor. Skär först av varje ände och ta bort toppen och botten på alla rädisor.
   
   Du ska sedan skära dina rädisor i skivor, och du kan bestämma tjockleken. Lägg grönsakerna åt sidan för att använda dem i ett recept som du väljer.
3. Blanchera
   Koka sedan upp en kastrull med vatten. Lägg rädisskivornai det kokande vattnet och blankchera dem i cirka två minuter. Ta ut rädisorna ur kastrullen och lägg dem i ett isbad i några minuter.
   
   Denna process aktiverar enzymerna i grönsakerna, vilket gör att rädisorna behåller sina vitaminer och näringsämnen längre.
4. Torka
   Låt rädisorna stå ute i rumstemperatur tills de har torkat tillräckligt. Du kan torka dem med en pappershandduk för att påskynda processen.
5. Märk och frys in
   Lägg rädisskivorna i en fryspåse och tryck ut så mycket luft som möjligt innan du förseglar den. Skriv dagens datum samt rädisarnas sista förbrukningsdag på framsidan av påsen innan du lägger dem i frysen.

3 tips för att frysa in rädisor

Nu när du vet hur du fryser in dem har vi tre tips som vi rekommenderar att du följer när du fryser in rädisor för att få bästa möjliga resultat:

Skala inte rädisor
Radisens skal är viktigt under frysningsprocessen. Det hjälper till att bibehålla grönsakens smak under frysningen och bör därför inte tas bort.

Använd frysta
Beroende på hur du planerar att njuta av dina rädisor kan du kanske använda dem frysta. I smoothies, juicer eller till och med i vissa kokta recept och såser kan du slänga dina frysta rädisor direkt i blandningen så att du slipper tina upp dem.

Hur länge kan man frysa in rädisor?

Du kan frysa in rädisor i cirka tre månader.

Blancheringsprocessen är mycket viktig eftersom den bevarar smaken och näringsämnena i radisarna i flera månader. Om du inte blancherar dem förlorar de mycket av sin smak och bör egentligen bara frysas in i ett par veckor.

Du kan frysa in rädisor i upp till 3 månader

Hur tinas rädisor upp?

Som nämnts är det möjligt att använda rädisor i vissa recept direkt från frysen. Men om du vill tina upp dem bör du ta ut dina rädisor ur frysen och tina upp dem i kylskåpet i några timmar.

Alternativt kan du upptäcka att det går betydligt snabbare om du låter rädisorna rinna under den kranen och tinar upp dem i kallt vatten. Hur som helst bör det inte ta alltför lång tid att tina rädisorna.

Kan man frysa om rädisor?

Även om det är helt säkert att frysa in rädisor som har förvarats på rätt sätt, rekommenderar vi det inte. Det bästa med rädisor är kanske det faktum att de är kryddiga och krispiga, något som är en unik egenskap hos dessa kryddiga små grönsaker.

Om du fryser in rädisor igen förlorar de troligen sin krispighet och kan till och med bli mosiga, vilket är något som du nästan säkert vill undvika!

Fryser rädisor bra?

Om du tar dig tid att förbereda och blanchera dem, fryser rädisor extremt bra. Precis som andra grönsaker är frysning av rädisor ett utmärkt sätt att bevara dem flera månader framöver.

Så oavsett hur du planerar att använda dina rädisor är det ett utmärkt sätt att frysa dem för att bevara deras smak och konsistens.

Kan man mjuka upp smöret i mikrovågsugnen utan att det smälter? Oavsett om du använder mjukt smör för att breda ut på bröd eller behöver mjukt smör för ett bakrecept, kan du uppnå det resultat du söker genom att följa den här guiden för smör i mikrovågsugn så att du kan minska tiden för förberedelse av måltider.

Om du vill mjuka upp smöret i mikrovågsugnen lägger du smöret på en mikrovågsugnssäker tallrik och låter mikrovågsugnen stå på låg effekt i 15 sekunder. Kontrollera smörets konsistens och upprepa med 10 sekunders intervaller om det behövs.

Smöret blir bredbart och börjar bli mjukt vid 20 grader Celsius. Tidsåtgången för mikrovågsugnen varierar beroende på mängden smör, mikrovågsugnens effekt och hur kallt smöret är till att börja med.

Är det någon skillnad mellan smält smör och mjukt smör?

Beroende på vilket recept du jobbar med kan det vara nödvändigt att använda smält smör eller mjukt smör. Båda skapar olika konsistens och gör stor skillnad vid bakning, och därför krävs en specifik typ av smör för att uppnå ett korrekt slutresultat.

Smält smör beter sig mycket annorlunda än mjukt smör eftersom både de kristallina fetterna och de mjuka fetterna är helt flytande.

I bakverk skapar mjukt smör saftighet i kakor och muffins. Å andra sidan är smält smör perfekt för kladdkakor.

Mjukt smör fungerar också bäst för att få smör och socker att smälta ihop. De mjuka fettmolekylerna fångar in luft i smörsockermassan.

Som ett resultat av detta blåser luftfickorna upp sig med koldioxidgas från bakpulver eller när smeten gräddas. Bakverk får luftighet och lätthet.

Smält smör beter sig annorlunda än mjukt smör. Fetterna är helt och hållet i flytande form, vilket ger en rik och mjuk konsistens i bakverket.

Hur vet man om smöret är mjukt?

Om du vill veta om smöret är mjukt och redo att användas är det bara att röra vid det och leta efter en mjuk massa i mitten som fortfarande håller sin form. Om smöret fortfarande är tätt och hårt har det inte mjuknat helt.

Ta en smörbit mellan tummen och fingret och tryck försiktigt ihop den eller tryck den med fingret. Det mjuka smöret ska göra ett intryck och kännas vaxliknande jämfört med fett eller glänsande.

Om smöret fortfarande är för kallt eller hårt att trycka i, fortsätt mikrovågsugga lite längre. Men om smöret inte har något motstånd betyder det att det är för mjukt.

Sätt tillbaka smöret i kylskåpet i några minuter om du känner att mjukgörningstemperaturen har överskridits och smöret börjar smälta.

Varför ska man inte mikra smör?

Professionella bagare planerar i förväg och låter smöret stå i rumstemperatur för att mjuka upp det i ett par timmar i stället för att använda mikrovågsugnen.

Anledningen till detta är att mikrovågsugnen värmer smöret på ojämna ställen, vilket gör att vissa delar inte smälter och att den andra sidan bränns på samma gång. Om man inte justerar mikrovågsugnens effektnivå till låg kan smöret explodera och antända eld.

Smör exploderar i mikrovågsugnen eftersom det finns ett tyngre vattenlager under det lättare fettlagret. Som ett resultat av detta förvandlas vattnet till ånga och blir överhettat i mikrovågsugnen, vilket gör att fettet exploderar.

Om smöret exploderar i mikrovågsugnen kan det leda till en katastrofal brand. Smöret slår gnistor eftersom den värme som avges från magnetronen bränner de exploderade fettpartiklarna, vilket skapar gnistor som kan orsaka brand.

Hur länge ska man lägga smöret i mikrovågsugnen för att mjuka upp det?

Beroende på mängden tar det cirka 15 sekunder att mjuka upp smöret i mikrovågsugnen på 30 % effekt eller på avfrostningsläget.

Temperaturen i mikrovågsugnen kan vara inkonsekvent och det är lätt att gå från en fast smörbit till en smält röra när du försöker mjuka upp smöret. Om du använder mikrovågsugnsmetoden, använd mycket korta tidsintervaller och ställ in halva effektnivån för att hitta den perfekta konsistensen av mjukt smör.

Saker att veta innan du mjukar upp smör i mikrovågsugn

Ett kallt och hårt smör blir mjukt på bara några minuter. Förvandla en vanlig köksingrediens till fingertoppskänslig läcker mat som ditt hjärta önskar!

För att undvika att smöret smälter och bränns, finns här några saker du bör veta innan du mjukar upp smöret i mikrovågsugnen:

• Lägg smöret i en Ziploc-påse eller mellan två bitar vaxpapper och använd en rulltång för att platta ut smöret. På så sätt mjuknar smöret snabbt samtidigt som det hålls svalt.
• Skär smöret i mindre bitar som mjuknar mycket snabbare än om du kör hela smöret.
• Om du har en stor mängd smör, använd en större skål och sprid ut smörbitarna för att påskynda mjukgöringsprocessen.
• Använd en låg effektnivå eller en avfrostningsinställning för att mjuka upp smöret i mikrovågsugnen utan att det smälter.

Om du vill mjuka upp smöret i mikrovågsugnen lägger du smöret på en mikrovågsugnssäker tallrik och låter det stå i 15 sekunder på låg effekt. Kontrollera om smöret är mjukt genom att nypa med fingrarna och upprepa med 10 sekunders intervaller om det behövs.

Att mjuka upp smör i mikrovågsugnen verkar vara ett steg som är lätt att göra, men det blir lite knepigt om man inte har rätt inställning och tid.

Morötter är en av de mest populära grönsakerna i Sverige och de serveras regelbundet tillsammans med välsmakande kött och sås.

Hur du än tycker om att äta dina morötter kanske du undrar om det är möjligt att köpa dem i lösvikt, skära upp dem och lägga dem i frysen för att spara tid och ansträngning när du förbereder din kvällsmat?

Råa morötter kan frysas i cirka 3 månader. Skala och skiva dem (om du vill) och lägg dem i en frystålig påse i flera månader.

Hur man fryser in råa morötter

Det är enkelt att frysa råa morötter. Om du inte vill förbereda dem kan du lägga dem i fryståliga påsar, försegla dem och lägga dem direkt i frysen.

Det är dock en bra idé att skära upp dem i förväg, så att du kan spara tid i köket när du ska laga dina måltider i framtiden. Så här gör du för att förbereda och frysa in råa morötter:

1. Skölj
   Låt morötterna rinna under kallt vatten för att avlägsna eventuell smuts.
2. Skala
   Skala sedan morötterna med hjälp av antingen en skalare eller en vass kniv och skär bort ändarna. Kompostera skalet om du kan i stället för att slänga det i soptunnan.
3. Skiva eller skär
   I det här skedet kan du bestämma hur du vill förbereda dina morötter. Du kan antingen skära dem i tärningar, tärna dem eller skära dem i stavar. I slutändan är det helt upp till dig hur du hackar dina morötter, eftersom de kommer att frysa in på samma sätt.
4. Lägg i fryssäkra påsar
   Lägg dina råa morötter i fryssäkra påsar. Tryck sedan ut så mycket luft som möjligt ur påsarna innan du förseglar dem.
5. Märka och frys in
   Skriv dagens datum och morötternas sista förbrukningsdag på påsarna och lägg dem sedan i frysen.

3 tips för att frysa råa morötter

Nu när du vet hur du fryser in morötter och vi har tre tips som vi rekommenderar att du följer när du fryser in råa morötter för att få bästa möjliga resultat:

Frys dem hela
Om du planerar att använda morötter på olika sätt behöver du inte göra dig besväret att skala och skära dem innan du fryser in dem. Istället kan du hoppa över steg 1-3 som anges ovan och lägga dem direkt i fryspåsar som är säkra för frysen.

Om du gör det ökar bara förberedelsetiden när du ska ta ut dem ur frysen.

Tillaga dem från frysen
Morötter kan tillagas direkt från frysen, så du behöver inte lägga tid på att tina dem. Oavsett om du kokar dem, förbereder dem i en wok eller steker dem i ugnen kan du ta upp dina morötter direkt ur frysen och tillaga dem på det sätt du vill.

Kyl dem i kylskåp
Vissa människor förvarar morötter i rumstemperatur, men det bästa sättet att förvara dem (förutom att frysa in dem) är att förvara dem i den kallaste delen av kylskåpet. På så sätt kan de hålla sig i upp till en månad utan att behöva frysas in.

Hur länge kan man frysa råa morötter?

Du kan frysa råa morötter i ungefär tre månader. Det finns dock många som fryser grönsaker mycket längre än så utan att det uppstår några problem.

Men om du använder dem inom tre månader kan du försäkra dig om att de inte förlorar sin smak och konsistens när du ska tillaga dem, förutsatt att du skyddar dem väl mot frysbränna.

Du kan frysa råa morötter i upp till 3 månader

Hur tinas råa morötter upp?

Även om du kan tillaga råa morötter från frysta, är det enkelt att tina upp dem. Detta är bra att veta om du vill riva dina morötter till hemlagad sallad eller njuta av dem när du doppar dem i krämig hummus.

Tina råa morötter genom att ta dem ur frysen och lägga dem i kylskåpet i 6-8 timmar. Om du vill skynda på saker och ting kan du låta påsen med morötter vila i rumstempererat vatten på köksbänkskivan och servera dem när de har mjuknat.

Kan man frysa in råa morötter?

Om du tar ut fler råa morötter än du behöver från frysen kan du frysa in dem igen. Följ helt enkelt de steg vi listat ovan och se till att de är väl insvepta.

Du kan även frysa in morötter när de har kokats, men kokta morötter bör egentligen bara frysas i ungefär en månad.

Fryser råa morötter bra?

Råa morötter, liksom många andra råa grönsaker, fryser extremt bra. Oavsett om du väljer att frysa in dem hela eller om du sköljer, skalar och skär dem i förväg, bör resultatet vara färska och mjuka morötter som smakar gott året runt.

Relaterade vanliga frågor

Om du fortfarande har frågor om frysning av råa morötter eller morötter i allmänhet kan dessa frågor hjälpa dig:

Vad är det bästa sättet att frysa råa morötter?

Det bästa sättet att frysa färska morötter beror på personliga preferenser och hur du använder dem. Om du brukar använda dem i rundor, frys in dem som rundor. Om du föredrar att tillaga dem som stavar, frys in dem som stavar.

Oavsett hur du skär råa morötter kommer de att frysas in bra.

Vad händer om du fryser morötter utan att de blancheras?

Inte särskilt mycket! Blanchering hjälper morötterna att behålla färg och smak, men det händer inget dåligt om du inte blancherar dem. De är fortfarande säkra att äta och förblir välsmakande.

När recept kräver en skvätt citronsaft får du ofta med en skål full av citroner som du senare inte har någon användning för! Som sådan kanske du undrar vad det bästa sättet att konservera citronsaft är så att de inte går till spillo.

Med detta i åtanke, är det möjligt att frysa in citronsaft?

Citronsaft kan frysas i upp till 4 månader. Beroende på hur du planerar att använda din citronsaft i framtiden kan du antingen frysa in den i en isbricka eller direkt i en burk eller annan behållare.

Hur man fryser citronsaft

Att frysa in citronsaft är ett smart sätt att förhindra att dina citroner går till spillo.

Den goda nyheten är att du kan frysa in citronsaft på flera olika sätt, beroende på hur mycket juice du fryser in och hur du vill använda den senare. Låt oss titta på båda sätten nu:

Hur man fryser citronsaft i en behållare

Detta är utan tvekan det enklaste sättet att frysa in citronsaft! Välj helt enkelt en fryssäker burk med lock och pressa citronsaften direkt i den. Du bör lämna 2 cm eller så i utrymme i toppen av burken, eftersom citronjuicen kommer att expandera i frysen.

När du är klar skruvar du på locket och placerar det i dörren till frysen. Så enkelt är det verkligen!

Men om du planerar att använda din citronsaft i mindre portioner kan du följa den metod som presenteras nedan:

Hur man fryser citronsaft i en iskubsbricka

Du är förmodligen redan medveten om att din iskubsbricka inte bara fungerar för vatten! Du kan faktiskt frysa in många olika vätskor och juicer i en isbricka, inklusive citronsaft.

Så här ska du göra:

1. Pressa citroner
   Pressa citronerna i en kanna och sila om du vill.
2. Häll över i iskuberna
   Lägg isbrickan på bänkskivan och häll citronjuicen jämnt och försiktigt i brickan.
3. Förfrys
   När du har fyllt iskuberna, placera dem i lådan i frysen och låt dem frysa i några timmar.
4. Placera kuberna i en frysskyddad påse
   När tärningarna har frusit fast tar du ut brickan ur frysen och tömmer citrontärningarna i en fryssäker påse. Försegla sedan påsen genom att trycka ut så mycket luft som möjligt.
5. Märka och frys in
   Skriv dagens datum och sista förbrukningsdag på framsidan av påsen och lägg den i frysen. Kom ihåg att du kan frysa in citronsaft i cirka fyra månader.

3 tips för att frysa citronsaft

Nu när du vet hur du fryser in den har vi tre tips som vi rekommenderar att du följer när du fryser in citronsaft för att få bästa möjliga resultat:

Sila först
Vi rekommenderar att du silar saften innan du fryser in den, så att du enkelt kan ta bort alla bitar och kärnor innan du gör det. Du kan dock hoppa över detta steg helt och hållet om du vill ha din citronsaft med bitar i!

Använd citronkuberna i drycker
Lita på oss när vi säger att det är otroligt uppfriskande att släppa en frusen kub med citronsaft i ett glas vatten (eller en drink!)! Det är också hälsosamt, eftersom du kan dra nytta av de olika näringsämnen och vitaminer som finns i citroner.

Frys citronskivor
Om du inte vill pressa dina citroner och ta bort saften kan du alltid skära upp dem och frysa in dem i skivor. Se bara till att lägga dem i en lämplig, försluten behållare innan du fryser dem för att skydda citronerna från frysbränna.

Hur länge kan man frysa citronsaft?

Du kan frysa citronsaft i cirka fyra månader. Vissa kan frysa in den längre än så, men vi rekommenderar att du använder den inom denna tidsram för att kunna njuta av smaken och näringsämnena när du ska njuta av den.

Det är dock inte farligt att frysa citronsaft längre än så.

Du kan frysa citronsaft i upp till 4 månader

Hur tinas citronjuice upp?

Som tur är är det lika enkelt att tinade upp citronsaften som att frysa in den. Ta ut saften (eller tärningarna) ur frysen och lägg dem i kylskåpet. Din citronsaft kommer då att tina och vara kyld när du ska servera den.

Alternativt kan du låta den tina i rumstemperatur, men då är den kanske inte lika kall när du ska njuta av den. Det går också bra att tina i mikron på lägsta effekt. Se dock till att ha ett vaksamt öga på din mikrovågsugn.

Kan man frysa in citronsaft?

Ja, du kan frysa in citronsaft. Om du har tagit ut mer saft än du behöver vid ett givet tillfälle kan du frysa in den igen genom att följa de steg som vi har presenterat ovan.

Vi rekommenderar dock inte att du gör detta för ofta, eftersom du då försvagar den citrussmak som citronjuicen är känd för!

Fryser citronjuice bra?

Citronsaft fryser exceptionellt bra. Oavsett om du fryser den i en isbricka eller lägger den i en burk i frysen bör du kunna njuta av den skarpa och uppfriskande smaken av färsk citronsaft inom flera månader efter att du fryst in den.

Relaterade vanliga frågor

Om du fortfarande har frågor om att frysa in citronsaft eller citroner i allmänhet, kan dessa frågor hjälpa dig:

Kan man frysa citronjuice på flaska?

Citronsaft på flaska från butiken har i allmänhet en ganska lång hållbarhet om den förvaras på rätt sätt. Men om du bestämmer dig för att frysa in den är det också möjligt.

Kan man frysa limejuice?

Så du kan frysa in citronsaft… Men kan man säga samma sak om andra citrusfrukter? Ja, oavsett om det är lime eller apelsin, kan saften från alla citrusfrukter frysas på ungefär samma sätt som metoden på den här sidan.