Okategoriserade

Till och med de mest påhittiga kockarna hamnar ibland i en grönsakslåda full av överskottsgrönsaker och undrar hur de ska gå vidare. Ta till exempel selleri: Kan man frysa in selleristjälkar? Om ja, hur? Och vad ska du göra med all den frysta sellerin senare?

Lyckligtvis är det lätt att frysa in selleri för att använda den senare. Fryst selleri förlorar lite krispighet, men är fortfarande mycket smakrik, så den passar bättre i grönsaksjuicer, soppor, buljonger eller såser än i råa cruditéplattor.

Om du vill förlänga grönsakernas livslängd och ge ditt framtida jag en gåva av vackert bevarade produkter, kan du följa den här steg-för-steg-guiden för att frysa in selleri.

Hur man fryser kokt selleri

Det bästa sättet att frysa in selleri är att först blanchera den i kokande vatten. Detta krångliga steg bevarar grönsakens färg och smak och förlänger dess livslängd: Blancherad selleri kan hålla upp till ett år i frysen.

Rensa och skär först den selleri som du vill frysa in. Skär sedan stjälken i bitar av den storlek som du tror att du vill använda senare (undantaget är en liten brunoise, som lätt kan glida genom en hålslev).

Under tiden kokar du en stor kastrull med vatten och förbereder ett isbad, eller en stor skål med vatten som är fylld till tre fjärdedelar med isbitar och kallt vatten.

När vattnet kokar, tillsätt den putsade sellerin och koka i två till tre minuter. Ta sedan upp sellerin ur vattnet med en tång eller en slitsad sked och lägg den kort i isbadet för att stoppa kokningen. Låt de blancherade selleristyckena rinna av och torka dem helt och hållet, och fördela dem sedan på en bakplåtspappersklädd plåt. Frys arket i en till två timmar, eller tills selleristyckena känns hårda, och dra sedan loss sellerin för att packa den i lufttäta påsar och förvara den i frysen i upp till ett år.

Kan man frysa rå selleri?

Även om en snabb blanchering före frysning gör din selleri gott, kan du absolut frysa rå selleri.

Först separerar du stjälkarna, tvättar och torkar dem helt och hållet, och sedan trimmar eller skär du dem i den form eller längd som du tror att du föredrar när du ska använda dem senare. Sprid ut selleribitarna på en bakplåtspappersklädd plåt och lägg den i frysen. Efter en timme eller två kan du ta bort sellerin från plåten och lägga den i en fryspåse och se till att pressa ut så mycket luft som möjligt innan du förseglar den. De frysta selleristyckena håller sig en till två månader.

Hur man tinar fryst selleri

Det bästa med fryst selleri är att den inte behöver tinas upp. Du kan ta fryst selleri direkt ur påsen, slänga den i din juicepress eller gryta och fortsätta som om den vore färsk.

Med sina söta, saftiga kärnor är majs en av mina favoriter att servera vid sommarens grillkvällar och knytkalas. Oavsett om majsen är drypande med smör på en kolv eller om den kastas i en fräsch sallad har den många fördelar. Beroende på var du bor är majs i säsong från maj till september, med en topp i juli och augusti. Här är hur du förvarar all den färska majs som du köpte på marknaden på rätt sätt.

Ställ in den i kylskåpet.

För att majsen ska smaka så friskt som möjligt ska du förvara den i kylskåpet så snart som möjligt. På så sätt bevaras det socker som ger majsen dess sötma.

Behåll majsen i skalet.

Majs har sin egen förpackning: skal! Majsskalet hjälper till att behålla fukten, vilket ger saftiga, fylliga kärnor. Förvara majs i krisplådan i en lös produktpåse för att få ett extra skydd.

Använd snabbt eller frys in till senare.

Planera att njuta av färsk majs inom tre dagar eller lägg den i frysen i upp till 12 månader. Se vår guide om hur du fryser majs för att lära dig hur du gör det på rätt sätt.

Nu när vi är mitt i hösten och julen börjar komma igång finns det ingen bättre tidpunkt att rensa ditt skafferi för att förbereda det för all matlagning, bakning och underhållning som väntar. Avsätt lite tid i helgen för att rensa ut de här fem sakerna så får du ett fräscht skafferi som är redo att ta sig an allt det roliga som följer med den här festligaste säsongen.

1. Gamla kryddor

Med all bakning du ska göra vill du att kanel, muskot och andra kryddor ska vara i topp. Även om torkade örter och kryddor tekniskt sett inte blir dåliga förlorar de sin styrka snabbare än du kanske tror. Hållbarheten kan variera men en allmän tumregel är att hela kryddor är bäst inom två år, medan malda kryddor egentligen bara är bra att använda inom ett år. Använd din näsa för att vara säker: Om kryddan inte har mycket arom och luktar mer som skafferiet än något annat är det dags att kasta den.

2. Härskna oljor

Även om du kanske trodde att det var en bra idé att spara den sista biten av den fina flaskan olivolja som du tog med dig från din italienska semester för flera år sedan till ett speciellt tillfälle, måste jag tyvärr göra dig besviken – den kan mycket väl vara rancig. Olivolja (eller vilken olja som helst för den delen) förstörs snabbt när den utsätts för syre, ljus och värme. Även om oljan är oöppnad, om du har lämnat den i ett varmt kök eller om flaskan är gjord av genomskinligt glas och den inte har förvarats på en mörk plats kan den vara dålig. Rankad olja kommer att ha en metallisk, tvålig och bitter lukt, så gör ett gott gammalt näs-test.

3. Gamla kex, chips och nötter.

Om du planerar att ha gäster under julhelgen kommer du troligen att behöva kex, chips och nötter till ostbrickor, dips med mera, så kontrollera vad du redan har i ditt skafferi. Om du inte har förseglat krispskartongen ordentligt eller glömt att använda ett påsavskiljare kan innehållet vara gammalt. Om du har förvarat nötter i rumstemperatur i ditt skafferi kan de också vara förstörda – de förvaras faktiskt bäst i kylen eller frysen.

4. Uttjänta burkar och burkar

Gå igenom staplarna med burkar och burkar i ditt skafferi och kontrollera om de har ett utgångsdatum. Kom ihåg att uttrycken ”upphör att gälla den” och ”bäst före användning” har olika betydelser: Det senare betyder att varan fortfarande kan vara bra, men att den inte är av bästa kvalitet efter det angivna datumet. Om det finns några burkar och burkar som har utgångsdatum inom en snar framtid, ta fram dem längst fram i skafferiet för att påminna dig själv om att ta fram dem först, eller fundera på att donera dem till en lokal matbank om du inte tror att du kommer att använda dem.

5. Gamla kaffebönor

Under semestern kan det hända att du också kokar några extra kaffekannor för gästerna över natten, så det är en bra tidpunkt att kasta gamla bönor och börja om på nytt. Kaffebönor är egentligen bara bäst i ungefär två veckor från rostningsdatumet, så det är bättre att köpa i små mängder och fylla på med nya.

Det finns en anledning till att lax är ett viktigt inslag i vardagsmiddagen – när den är rätt lagad är den snabb, mångsidig och utsökt mör. Men vi har svårt att hitta någon som har en perfekt erfarenhet av att laga fläckig, saftig lax varje gång. Alltför ofta blir laxen torr och seg.

Här är anledningen till att din lax blev torr och de bästa sätten att se till att det inte händer igen.

Överkokt lax blir torr

Lax går från fuktig och silkeslen till seg och torr när den är överkokt, även om det bara är någon minut eller två. Detta kan hända oavsett om du grillar den, bakar den, grillar den eller tillagar den på spisen, även om vissa tillagningsmetoder lämpar sig bättre för lax än andra. Som tur är finns det några saker du kan göra för att se till att du aldrig mer får torra laxfiléer.

De 3 bästa sätten att undvika torr lax

1. Laxframgången börjar på marknaden.

Vild lax innehåller mindre fett än odlad lax och behöver därför kortare tillagningstid. Odlad lax kan för övrigt innehålla upp till dubbelt så mycket fett som vildlax, vilket håller den fuktig under tillagningen och gör att den inte torkar ut. Oavsett vad du väljer, kom ihåg att kontrollera om den är klar med syn och känsel (mer om det nedan), eftersom den exakta tillagningstiden varierar beroende på laxfiléernas typ och storlek.

2. Långsam tillagning är den mest idiotsäkra metoden.

Tillagning av lax med mild värme, antingen i en ugn (110°F-120°F) eller i slow cooker, ger saftiga filéer varje gång. Kontrollera om laxen är klar genom att föra in gaffeltänderna i den tjockaste delen av filéerna och dra försiktigt (om du inte vill bryta in i filéerna kan du också peta i dem med fingret). Om filén börjar flagna är det dags att äta. Att pochera laxen i olivolja ger också en fuktförstärkning.

Hur är det med det krispiga skinnet?

Om du är en älskare av krispigt skinn behöver du inte oroa dig – långsam rostning är inte det enda sättet att undvika torr lax. Skinnet utgör faktiskt en barriär mellan värmekällan och köttet, vilket skyddar fisken från att bli överkokt. Kom bara ihåg: Överlagring av matlagning gäller även för fisk. Om du frestas att koka din lax en minut extra, ta den av värmen i stället – den fortsätter att koka när den vilar.

3. Saltvatten fungerar som en försäkring.

Slutligen kan du överväga att lägga din lax i saltvatten. Det hjälper inte bara fisken att behålla fukten, utan gör den också kryddig och eliminerar det ”vita” (koagulerat protein) som ofta sipprar ut ur laxen.

Och om det är för sent – du läser det här med en bit torr lax framför dig – dela upp den och rör om i soppor, tillsätt den i spannmålsskålar eller forma den till patties!

Från karamell till kakor och pasta, använd den ultimata guiden till smör i mikrovågsugn och lägg till rik och läcker smak till alla möjliga recept.

Brunt smör görs genom att koka osaltat smör tillräckligt länge för att mjölktorterna ska bli bruna genom att koka ut eventuellt kvarvarande vatten i smöret. Den resulterande smaken är nötaktig och rostad med fyllig arom som är helt annorlunda än smält smör och klarat smör.

Om du vill bränna smör i mikrovågsugn lägger du smöret i en mikrovågsugnssäker skål och täcker det med ett lock för att undvika att det sprutar inuti. Mikrovågsugn i 3 till 5 minuter eller tills vattnet avdunstar och mjölkfibrerna börjar brynas.

Beroende på mängden smör och mikrovågsugnens effekt, se till att smöret blir mörkbrunt. Men om du föredrar en ljus karamellfärg med mindre rostat bröd och nötsmak kan du gärna ta bort det tidigare.

Se dessutom upp för att undvika att matlagning överförs. Brunt smör fortsätter att koka i ytterligare en minut på grund av restvärmen i behållaren efter mikrovågsugningen. Så om smöret har blivit för brunt i mikrovågsugnen kan det potentiellt brinna efter att det tagits bort.

I allmänhet innehåller smör 13-17 % vatten som måste avdunsta för att smöret ska börja brännas. Därför måste smöret nå en temperatur på 100 grader Celsius för att bryningen ska börja.

Är brynt smör samma sak som bränt smör?

Det finns olika stadier av brunt smör beroende på vilket recept du arbetar med och vilken smak du föredrar. Det finns dock definitivt en skillnad i smak mellan bränt och brunt smör.

Smör som har kokats under en längre tid kan bli nästan svart eller bränt. Smöret kan brännas och smaka extremt bittert. Brunt smör däremot har en gyllene karamellfärg och smakar nötigt och rostat.

Bränt smör är bittert och är förmodligen inte den smak du är ute efter. Brunt smör har en fin bakad och brynt smak som förstärker smaken på de rätter du lagar.

Hur bryner man smör i mikrovågsugn?

Smöret kan brynas på olika sätt: från spisen till mikrovågsugnen. Smör består av ca 80 % fett och 20 % mjölkprodukter och vatten, så vattnet måste avdunsta för att mjölkprodukterna ska kunna brynas.

När du kokar smör med hög värme vill du att fukten ska avdunsta. Sockret i mjölktorrsubstansen börjar karamelliseras och mjölktorrsubstansen blir brun och smakrikt.

Skär 2 stänger smör i matskedarstora bitar och lägg det i en mikrovågsugnssäker skål. Täck skålen med ett lock och låt stå i 3 minuter. Titta efter en mellanbrun färg och en rik nötig doft av nötter.

Den exakta tiden varierar beroende på mängden smör, vilken typ av skål du använder och mikrovågsugnens effekt.

Hur fixar man bränt brynt smör?

Det finns uppenbarligen en hårfin gräns mellan mörkbrunt smör och bränt smör. Om du har kastat bort bränt smör är detta en lösning för dig som vill ge bränt smör en andra chans!

Om ditt brynta smör har gått från mörkbrunt till bränt kan du fortfarande använda det för ett annat ändamål.

För att fixa bränt brynt smör kan du använda ett kaffefilter för att filtrera bort alla brända mjölksubstanser från smöret. Det klarade smörfettet kommer att ha en djupt mörk smak, men du kan spara det för annan användning.

Det är lätt att överkoka smör och få bränt smör. Bränt smör har en mycket mörkare färg jämfört med ljusbrunt smör med en mycket intensiv nötlukt, men det kan fortfarande användas för bakning och matlagning.

Saker att veta innan du bryner smör i mikrovågsugnen

Det finns många sätt att använda hemgjort brynsmör för att förbättra smaken i varje maträtt, från chokladkakor till glass och kanelbröd. Brynt smör är en hemlig ingrediens för många matintresserade!

Ta dina färdigheter till nästa nivå genom att lära dig de här viktiga tipsen innan du bryner smör i mikrovågsugnen:

• Om du gör mindre än 1 kopp brynt smör kan du minska tillagningstiden till 2 minuter till att börja med.
• Undvik att använda saltat smör för att göra brynt smör. Saltet kommer att hamna i mjölkfettets fasta ämnen och kan förändra smörets smak och få maten att smaka extremt salt.
• Kyl ner och stelna det överblivna bryna smöret för att förvara det i kylskåpet.
• Använd en mycket fin sil, ett kaffefilter eller en ostduk för att passera det smälta smörfettet för att hålla det rent.
• Tillsätt ¼ kopp mjölkpulver till varje kilo smör när det börjar bli brunt. Sila bort de bruna bitarna för att få mer smörig smak och smulig konsistens.

För att bränna smör i mikrovågsugn, skär smöret i små bitar, lägg smöret i en mikrovågsugnssäker skål och täck med ett lock för att undvika stänk. Mikrovågsugn i 3 till 5 minuter så att vattnet avdunstar och mjölkens fasta ämnen börjar brynas.

Smör som bryns i mikrovågsugnen ger massor av smak till både söta och salta recept. Förbered det på rätt sätt för att undvika bränt smör som uppstår vid överkokning. Använd den här enkla och bekväma mikrovågsugnsmetoden för att ta genväg och bryna smör på bara några minuter.

De mest populära italienska rätterna har ofta oregano i sig, och det finns en bra anledning till det! Oreganos ursprung inom kulinarisk användning verkar härstamma från Sydeuropa och går tillbaka tusentals år då den konsumerades för sina hälsofördelar. Men går det att frysa in oregano?

Kan man frysa in oregano?

Ja, du kan frysa in oregano i upp till 12 månader. Att frysa in dina oreganokvistar är ett bra sätt att bevara dem under en längre tid. Oregano kan frysas i upp till ett år. Att frysa torkad oregano är lite meningslöst. Dina örter kommer inte att hålla längre genom att göra det.

Kan man frysa om Oregano?Nej

Fryser oregano bra?Ja

Hur man fryser Oregano

Frysning av färsk oregano förlänger örtens hållbarhet. Här är ett steg för steg sätt att säkert lägga dem i frysen:

1. Tvätta dem
   Först och främst är det en bra idé att tvätta oreganokvistarna. Detta tar bort eventuella bakterier som finns på örten innan du fryser dem. Använd ett durkslag för att dränera dem och klappa dem sedan torra med kökshanddukar.
2. Klipp av stjälkarna
   Skär sedan bort stjälkarna från oreganon, så att endast bladen återstår. Detta är användbart eftersom du bara kommer att frysa in de bitar som du ska äta.
3. Lägg Oregano i en iskuberbricka och frys in.
   Lägg oregano i en isbricka och fyll den med vatten. Detta kommer att skapa iskuber som innehåller oregano och som bevarar dess smak. Se till att använda rent vatten. Du kan också använda smält smör eller olivolja.
4. Flytta iskuberna till en frysväska
   När iskuberna är frysta, ta ut dem ur brickan och lägg dem i en fryspåse. En ordentligt fastsatt och ren fryspåse gör att inget annat kan komma ut eller komma i kontakt med dina oreganofyllda iskuber.
5. Pressa ut all överflödig luft
   Utan att knäcka iskuberna pressar du ut överflödig luft så att oregano inte kan förorenas. När du är klar, lägg frysväskan i frysen.

3 tips för att frysa in Oregano

Nu när du vet hur du fryser in den har vi tre tips som vi rekommenderar att du följer när du fryser in oregano för att få bästa möjliga resultat:

Ta bort bladen från stjälkarna i förväg
Stjälkarna tar upp värdefullt utrymme i frysen, och oreganon kanske inte fryser lika bra om den fortfarande sitter kvar. Att dela bladen från stjälken garanterar därför att du bara fryser in det som behövs och gör det mycket lättare att använda det i matlagningen efter frysningen.

Var försiktig
Om oregano krossas innan den fryses in kommer smaken sannolikt att minska, så om du undviker detta kommer det att påverka hållbarheten positivt. Överväg att ordna dina fryshyllor i förväg så att den oreganofyllda fryspåsen ligger ovanpå andra produkter.

Använd en iskuberbricka
Med hjälp av en isbricka kan du frysa in lämpliga portioner av örter. För att göra detta skär du helt enkelt din oregano i portioner som passar i varje sektion av brickan. Fyll sedan brickan med vatten. När du har fryst till kuber, överför du de oreganofyllda iskuberna till en fryspåse, så att de packas lufttätt.

Hur länge kan man frysa in Oregano?

Färsk oregano kan i allmänhet frysas i upp till 12 månader. Frysning av torkad oregano är inte till någon nytta. Torkad oregano kan förvaras i skåpet i rumstemperatur.

Din färska oregano kommer fortfarande att smaka gott efter att ha frysts in. Tänk dock på att kvaliteten kan försämras ju längre den är fryst, precis som de flesta frysta produkter.

Du kan förebygga kvalitetsproblem genom att förvara den på rätt sätt och hålla bladen så lufttäta som möjligt. Som tur är är det enkelt att frysa in färsk oregano och den kommer att hålla sig god länge.

Du kan frysa in oregano i upp till 12 månader

Hur tinas Oregano upp?

Det går vanligtvis bra att använda oregano utan att tina den. Det rekommenderas ofta att man inte tinar upp dem alls, eftersom om man låter oregano stå ute i rumstemperatur under en längre tid efter att ha fryst in den kommer den att mjukna så mycket att bakterier kan försämra örtens kvalitet.

Använd därför din oregano i matlagningen direkt från frysen.

Kan man frysa om Oregano?

Det är möjligt att frysa in oregano igen, men den får aldrig sjunka till rumstemperatur när den väl är fryst, så det kan vara svårt att frysa in den igen.

Om den kommer från frysen, se till att den bara är ute en mycket kort tid om du inte tillagar den direkt. Du vill inte att örterna ska mjukna.

Om du har lämnat oregano i rumstemperatur under en längre tid efter att du har fryst in den, är det bättre att kasta den än att försöka frysa in den igen.

Fryser Oregano bra?

Ja, oregano går bra att frysa in. Om du har följt alla instruktioner för frysning och om förhållandena är lämpliga för oregano, kommer den att hålla sig länge. Kom ihåg att förvara den enligt rekommendationerna och inte låta den tinas upp i rumstemperatur.

Relaterade vanliga frågor

Om du fortfarande har frågor om frysning av oregano eller örter i allmänhet kan de här frågorna hjälpa dig:

Är det bäst att frysa eller torka örter?

Detta beror på hur du vill använda örterna. Om du vill använda örterna till en dressing, sås eller garnering är färska bäst. Torkade örter fungerar utmärkt i långkokta rätter och strö över pizzor, halloumi eller hummus. 

Kan man frysa in Oregano i olivolja?

Ja, du kan frysa in oregano (och andra örter) i olivolja i en isbricka. Hacka oregano och lägg den i en iskuberbricka, fyll den med olivolja och ställ sedan in brickan i frysen.

Tahini är känd för sin nötiga, jordiga smak och är populär i köket i Medelhavet och Mellanöstern. Oavsett hur du använder den är hemlagad tahini utsökt och mångsidig, och den är dessutom ganska bra för dig. Men vad är det bästa sättet att bevara.

Kan man frysa Tahini?

Ja, du kan frysa in tahini i upp till 3 månader. Din första uppgift är att portionera upp den i lämpliga portionsstorlekar innan du lägger varje portion i en enskild behållare eller en fryssäker påse.

Hur man fryser Tahini

Du kommer att bli glad att höra att det är otroligt enkelt att frysa in tahini.

Om du har köpt en stor burk tahini från till exempel Costco är det troligt att du inte kommer att använda allt på en gång, eftersom de flesta rätter kräver en liten mängd.

Med detta i åtanke följer här de steg du måste följa för att frysa in tahini:

1. Portion
   Du kan lägga din stora burk med tahini direkt i frysen, men det innebär att du måste använda allt på en gång när du tar ut den igen. Därför måste du dela upp din tahini i relevanta portionsstorlekar. Hur du gör detta är helt upp till dig, men ju mindre, desto bättre.
2. Lägg till i en behållare
   Välj lämpliga behållare eller fryssäkra påsar att lägga din tahini i. Tupperware-lådor eller till och med glasburkar fungerar bra. Se bara till att du lämnar lite utrymme för expansion, kanske en tum eller så från toppen.
3. Märka och frys in
   När du har delat upp din tahini är du redo att sätta på locken på behållarna eller försegla påsarna. Skriv sedan dagens datum och bäst-före-datum på behållarna/påsarna och lägg dem i frysen.

3 tips för att frysa in Tahini

Nu vet du hur du fryser in den, och vi har tre tips som vi rekommenderar att du följer när du fryser in tahini för att få bästa möjliga resultat:

Rör om ordentligt efter frysning
När du tinar en portion tahini kan du märka att konsistensen förändras något. Det är inget att oroa sig för, men du måste röra om din tahini ordentligt innan du använder den.

Frys inte om
Tahini reagerar inte särskilt bra på temperaturförändringar. Så om du fortsätter att frysa och tina tahini är det troligt att den kommer att förstöras.

Därför är det bäst att dela upp tahini i enskilda portionsstorlekar innan du fryser in den i första hand, så att du enkelt kan ta ut det du behöver när som helst.

Frys i en iskuberbricka
Om du planerar att göra riktigt små portioner tahini är det bäst att använda en iskuberbricka. Skeda upp den önskade mängden tahini i varje sektion och placera brickan i frysen i flera timmar. När tahinitärningarna har frusit fast kan du tömma brickan och lägga dem i påsar.

Hur länge kan man frysa Tahini?

Du kan frysa in tahini i cirka tre månader. Det är viktigt att kyla tahini så snart du har gjort eller köpt den för att hålla den fräsch. Ju tidigare du fryser in den, desto bättre.

Om du lämnar tahini i kylskåpet i 4-5 dagar innan du fryser in den, kommer den inte att vara superfräsch när du ska använda den i framtiden.

Om du har en särskilt stor mängd tahini, dela upp den i mindre portioner och frys in den så snart du kan.

Du kan frysa Tahini i upp till 3 månader

Hur tinas Tahini upp?

När det är dags att tina upp tahininin, flytta den från frysen till kylskåpet och förvara den i samma påse eller behållare som du frös in den i.

Det är bäst att göra detta kvällen innan du planerar att använda den, så att tahininin får tid att tina upp helt och hållet. Du bör aldrig tina tahini i rumstemperatur eftersom den kan bli dålig.

Kan man frysa ner Tahini?

Nej, du ska bara frysa tahini en gång. Detta beror på att dipet inte reagerar bra på temperaturförändringar och om du fryser in tahininin igen kommer det att påverka konsistensen.

Det bästa sättet att frysa in tahini är att dela upp partiet i mindre portioner, så att du enkelt kan ta ut det du behöver när som helst. På så sätt behöver du inte oroa dig för att slösa bort tahini.

Fryser Tahini in bra?

Generellt sett fryser tahini bra. Du kan märka en liten förändring i konsistensen efter frysningen, men så länge du rör om ordentligt innan du serverar den eller använder den i ditt recept bör du inte stöta på några problem.

Relaterade vanliga frågor

Om du fortfarande har frågor om frysning av tahini eller tahini i allmänhet kan de här frågorna hjälpa dig:

Hur länge håller Tahini i kylskåpet?

Tahini kan faktiskt hålla förvånansvärt länge när den öppnas och förvaras i kylskåpet, förutsatt att den förvaras med ett tättslutande lock. I kylskåpet håller den sig mellan 3 och 6 månader så länge den inte har passerat bäst-före-datumet.

Kan man frysa in Tahinidressing?

Ja, du kan frysa in tahinidressingen och det bästa sättet att göra det är i en isbricka. Var dock beredd på vissa texturförändringar. När du har tinat upp den måste du röra om ordentligt för att blanda in ingredienserna igen

Om du frågar någon som någonsin varit i Thailand om deras bästa minnen från landet kommer du nästan säkert att höra dem tala om den utsökta maten. Pad Thai är en maträtt som är sprängfylld med kryddor och smaker och är helt enkelt utsökt. Men vad är det bästa sättet att förvara den om du har lite rester kvar?

Kan man frysa in Pad Thai?

Ja, du kan frysa in pad Thai i upp till 3 månader. Du måste ge den tillräckligt med tid att svalna innan du lägger den i påsar och förvarar den i frysen. Du kan sedan tina och njuta av den inom 3 månader, och du bör inte märka någon större skillnad i smak eller konsistens.

Kan man frysa om Pad Thai?Nej

Fryser Pad Thai in bra?Ja

Hur man fryser Pad Thai

Det är otroligt enkelt att frysa pad thai. Det spelar ingen roll om du har gjort den själv eller beställt den från din lokala favoritrestaurang – pad thai fryser in riktigt bra.

Här är de steg du måste följa för att bevara din pad Thai i flera månader framöver:

1. Låt svalna
   Det kanske viktigaste steget i hela frysningsprocessen är att låta pad thailändaren få tillräckligt med tid att svalna innan den packas i påsar. Om du lägger din pad thai i frysen medan den fortfarande är varm kommer du att förstöra dess konsistens.
   
   Låt den därför stå i rumstemperatur i minst en timme innan du går vidare till nästa steg.
2. Portionera
   Om du har gjort en mängd pad thailändsk mat som familjen ska njuta av är det en bra idé att dela upp den i olika portionsstorlekar innan du fryser in den.
   
   Om du inte gör detta kommer det att sluta med att du måste tina upp pad thailändskan på en gång i stället för de portionsstorlekar som du faktiskt önskar, vilket kan leda till slöseri.
3. Lägg till i en behållare
   När du har dina enskilda portioner pad thai är det dags att packa upp dem eller lägga dem i en behållare. Du kan helt enkelt lägga dem i en fryssäker påse och försegla dem.
   
   Eller så kan du använda en Tupperware-box eller något liknande. I slutändan är valet ditt och det beror på det tillgängliga utrymmet du har i din frys.
4. Märka och frys in
   Det sista steget är att skriva dagens datum och sista förbrukningsdag på framsidan av behållaren eller den fryssäkra påsen innan du lägger den i frysen. Kom ihåg att du kan frysa in pad Thai i cirka tre månader.

3 tips för att frysa in Pad Thai

Nu vet du hur du fryser in den och vi har tre tips som vi rekommenderar att du följer när du fryser in pad thai för att få bästa möjliga resultat:

Tänk noga på portionerna
När du delar upp pad thailändskan i enskilda portioner, se till att du delar upp den jämnt. Du vill inte ha en portion med enbart nudlar och en annan med allt kött och grönsaker!

Även om det kan tyckas vara en självklarhet är det ett viktigt tips att komma ihåg om du har gjort en stor sats pad thai.

Frys både hemlagat och hämtmat
Både hemlagad pad thai och pad thailändsk mat från hämtmat fryser in riktigt bra. Om du fryser in pad thai från hämtmat, se till att du lägger in den i frysen så snart du kan, eftersom du inte vet hur länge den har stått ute innan du tog hem den.

Frys utan överflödig sås
När du förbereder din pad thai för frysen, ta bort all överflödig sås. Om du fryser pad thai som är neddränkt i sås kommer den inte att frysa lika bra, och iskristallerna som bildas kommer att påverka konsistensen.

Hur länge kan man frysa Pad Thai?

Du kan frysa in pad Thai i cirka tre månader. Du kan också förvara dina rester i kylskåpet i ungefär tre dagar efter att du har gjort den.

Om du planerar att använda dina rester inom de närmaste dagarna behöver du inte frysa in dem alls.

Tänk bara på att du bör frysa in din pad thai så snart du kan efter att du har tillagat den, och det är bäst att inte låta den stå i kylskåpet för länge.

Du kan frysa Pad Thai i upp till 5 månader

Hur tinas Pad Thai upp?

När du är redo att värma och njuta av din frysta pad thai är det bäst att tina upp den först.

Det enklaste sättet att göra detta är att lägga över den från frysen till kylskåpet kvällen innan, så är din pad thai redo att värmas upp nästa dag.

Du bör aldrig tina pad Thai i rumstemperatur, men du kan tina upp den och sedan värma den i mikrovågsugnen om du vill skynda på det hela lite. Se bara till att du gör det på mikrovågsugnens lägsta möjliga värme.

Kan man frysa om Pad Thai?

Vi rekommenderar inte att du fryser pad thai mer än en gång. Detta beror på att iskristallerna som bildas under frysningsprocessen kan påverka nudlarnas konsistens, och de blir inte lika krispiga och läckra som du hoppas på.

Om du har en särskilt stor portion pad thai som du ska frysa in, dela upp den i mindre portioner så att du kan ta ut det du behöver när som helst.

Detta minskar behovet av att frysa in pad thailändsk mat och minskar svinnet.

Fryser Pad Thai bra?

Generellt sett fryser pad thailändsk mat riktigt bra. Se bara till att den får tillräckligt med tid att svalna innan du fryser in den, så borde du inte ha några problem.

Då kan du vara säker på att din frysta pad thai håller i ungefär tre månader, vilket ger dig gott om tid att njuta av resterna av denna läckra thailändska maträtt.

Relaterade vanliga frågor

Om du fortfarande har frågor om att frysa pad thai eller nudlar i allmänhet kan de här frågorna hjälpa dig:

Kan man frysa in Pad Thai från en takeaway?

Ja, du kan frysa in pad thai från din lokala hämtrestaurang, förutsatt att du inte låter den stå i rumstemperatur under en längre tid. När den är sval, förvara den i frysen så fort som möjligt.

Kan man värma Pad Thai på nytt?

Ja, du kan antingen värma den i en kastrull på spisen på låg värme eller så kan du tina upp den och sedan värma den i mikrovågsugnen.