Ingredienser och matlagning

Kycklinghjärtan är en del av kycklingens inälvor och är en populär ingrediens i många maträtter runt om i världen. De är små, köttiga organ som innehåller höga halter av protein, järn, zink och vitamin B12.

Att inkludera kycklinghjärtan i kosten kan ha flera hälsofördelar. Protein är viktigt för att bygga och reparera muskler och vävnader i kroppen, medan järn är viktigt för att hjälpa till att transportera syre i blodet. Zink hjälper till att stärka immunförsvaret och bidrar till att upprätthålla en hälsosam hud och hår, medan vitamin B12 är viktigt för att bibehålla en sund hjärn- och nervfunktion.

Kycklinghjärtan är också en kalorifattig och fettsnål källa till protein, vilket gör dem till en hälsosam del av kosten för personer som försöker gå ner i vikt eller upprätthålla en balanserad kost. Så om du vill lägga till en ny och hälsosam ingrediens i din kost, är kycklinghjärtan definitivt en ingrediens att överväga.

Kycklinghjärtan i olika kulturer och maträtter runt om i världen.

Kycklinghjärtan är en mångsidig ingrediens som används i olika kulturer runt om i världen. Här är några exempel på maträtter där kycklinghjärtan används:

1. Grillade kycklinghjärtan (Yakitori) – en populär japansk maträtt som består av grillade kycklinghjärtan på spett. De kan också marineras i en sås gjord av sojasås, mirin och socker.
2. Biryani – en kryddig indisk risrätt som ofta innehåller kycklinghjärtan. De kan stekas tillsammans med lök, tomat och kryddor innan de tillsätts till riset.
3. Kebab – i Mellanöstern är kycklinghjärtan en populär ingrediens i kebab. De kan marineras i en blandning av olja, vinäger och kryddor innan de grillas på spett.
4. Frikassé – i många latinamerikanska länder används kycklinghjärtan i frikassé, en gryträtt gjord med grönsaker, vitvin och grädde.
5. Dim Sum – i kinesisk matlagning är kycklinghjärtan en vanlig ingrediens i Dim Sum, små delikatesser som serveras i små ångade eller stekta portionsbitar.

Kycklinghjärtan kan användas i många olika rätter och ger en unik smak och textur till maten. Jag brukar använda finhackade kycklinghjärtan när jag gör dumplings. Tillsammans med diverse asiatiska kryddor så får man välsmakande dumplings med en småknaprig textur. Mums!

Hur man tillagar kycklinghjärtan på olika sätt – grillade, stekta eller kokta.

Kycklinghjärtan kan tillagas på olika sätt beroende på personlig preferens och den maträtt som man vill tillaga. Här är tre sätt att tillaga kycklinghjärtan:

1. Grillade kycklinghjärtan: För att göra grillade kycklinghjärtan, blanda dem med olivolja, salt och peppar. Trä dem sedan på spett och grilla dem över hög värme i 5-6 minuter tills de är genomstekta och har fått en fin grillad yta.
2. Stekta kycklinghjärtan: För att steka kycklinghjärtan, hetta upp en stekpanna med lite olja och stek hjärtan i 2-3 minuter på varje sida tills de är genomstekta. Krydda dem med salt och peppar efter smak.
3. Kokta kycklinghjärtan: För att koka kycklinghjärtan, lägg dem i en kastrull med vatten och koka upp. Sänk sedan värmen och låt dem sjuda i 20-25 minuter tills de är genomkokta. Du kan också tillsätta lök, morötter och andra grönsaker för att ge mer smak.

Oavsett vilket tillagningsmetod du väljer, se till att kycklinghjärtan är genomstekta innan du serverar dem. Det rekommenderas också att rensa bort eventuella vita fibrer eller blodkärl som kan finnas på utsidan av hjärtan innan tillagning.

Kycklinghjärtan som en billig och proteinrik källa – perfekt för en budgetmedveten kosthållning.

Kycklinghjärtan är en utmärkt källa till protein och är ofta en billigare alternativ jämfört med andra proteinkällor, såsom kycklingbröst eller nötkött. En portion (100 g) av kycklinghjärtan kan innehålla upp till 20 gram protein, vilket gör dem till en idealisk ingrediens för en kosthållning som fokuserar på att få i sig tillräckligt med protein.

Att inkludera kycklinghjärtan i kosten är ett smart sätt att spara pengar utan att behöva kompromissa med näringsvärdet. Kycklinghjärtan kan användas i en mängd olika rätter, såsom soppor, grytor, sallader, kebab och mycket mer.

Förutom att vara en billig källa till protein, innehåller kycklinghjärtan också en rad andra näringsämnen, såsom järn och vitamin B12. De är också en lågkalorisk ingrediens, vilket gör dem lämpliga för personer som vill äta hälsosamt eller hålla vikten under kontroll.

Sammanfattningsvis är kycklinghjärtan en bra ingrediens för en budgetmedveten kosthållning, som också ger massor av protein och näringsämnen.

Kycklinghjärtan och dess näringsinnehåll – vad får man ut av att äta dem regelbundet?

Kycklinghjärtan är en näringsrik mat som ger en rad viktiga näringsämnen som kan bidra till god hälsa. Här är några av de näringsämnen som man kan få genom att äta kycklinghjärtan regelbundet:

1. Protein: Kycklinghjärtan är en utmärkt källa till protein, vilket är avgörande för att bygga och underhålla muskelmassa, stödja immunsystemet och upprätthålla en hälsosam kroppssammansättning.
2. Järn: Kycklinghjärtan innehåller också en betydande mängd järn, vilket är viktigt för att främja hälsosam blodbildning, transportera syre i kroppen och upprätthålla energinivåerna.
3. Vitamin B12: Kycklinghjärtan är en bra källa till vitamin B12, vilket är viktigt för att främja hjärthälsa, stödja nervsystemet och upprätthålla en hälsosam mental funktion.
4. Fosfor: Kycklinghjärtan innehåller också en god mängd fosfor, vilket är viktigt för att stödja benhälsa, energiproduktion och cellfunktion.
5. Selen: Kycklinghjärtan innehåller också selen, som är en antioxidant som kan hjälpa till att skydda cellerna mot skador orsakade av fria radikaler.

Regelbunden konsumtion av kycklinghjärtan kan bidra till att uppfylla de dagliga näringsbehoven för dessa viktiga näringsämnen, vilket kan bidra till att främja en hälsosam kroppsfunktion och förebygga bristsjukdomar.

Hur man köper och förvarar kycklinghjärtan på ett säkert sätt.

När man köper kycklinghjärtan är det viktigt att man tar några säkerhetsåtgärder för att se till att de är säkra att äta och att man förvarar dem på rätt sätt. Här är några tips på hur man köper och förvarar kycklinghjärtan på ett säkert sätt:

1. Köp från en pålitlig källa: Se till att köpa kycklinghjärtan från en pålitlig butik eller leverantör som följer goda hygienpraxis för att minimera risken för förorening eller bakteriebildning.
2. Kontrollera kvaliteten: Kycklinghjärtan ska ha en jämn färg och textur, och de ska inte ha några tecken på missfärgning eller röta.
3. Förvara vid rätt temperatur: Kycklinghjärtan ska förvaras i kylskåp vid en temperatur mellan 0-4 grader Celsius för att minimera risken för bakteriebildning. Se till att de förvaras i en sluten förpackning eller behållare och använd dem inom 1-2 dagar efter inköpet.
4. Tillaga ordentligt: Kycklinghjärtan ska alltid tillagas ordentligt för att minimera risken för förorening eller bakteriebildning. Tillaga dem till en inre temperatur på minst 75 grader Celsius.
5. Använd rena redskap: Använd rena redskap och ytor när du hanterar kycklinghjärtan för att minimera risken för korskontaminering.

Genom att följa dessa enkla tips kan man säkerställa att man köper och förvarar kycklinghjärtan på ett säkert sätt och undviker risken för förorening eller bakteriebildning.

Oavsett om du är nybörjare eller kunnig hemmakock kommer du säkert att stöta på ingredienser som du inte känner till från tid till annan, och du har frågor om hur du kan byta ut dem.

Om du är som jag, med lite skolfranska i rockärmen, skulle du troligen anta att crème fraîche är fräsch och gräddfil är, ja, sur.

Men vet du vad?

Båda är fermenterade eller odlade mejeriprodukter.

Läs vidare för att lära dig allt du behöver veta om hur du använder crème fraîche och gräddfil i ditt kök. Här är vad vi kommer att ta upp:

Vad är skillnaden mellan creme fraiche och gräddfil?

Creme fraiche och gräddfil är båda mjölkprodukter som används som gräddersättning i matlagning. Dock finns det några skillnader mellan dem:

1. Ursprung: Creme fraiche har sitt ursprung i Frankrike, medan gräddfil har sitt ursprung i Skandinavien.
2. Fettinnehåll: Creme fraiche har ett högre fettinnehåll än gräddfil. Creme fraiche innehåller vanligtvis 30-40% fett, medan gräddfil innehåller vanligtvis 10-15% fett.
3. Syrlighet: Creme fraiche är syrligare än gräddfil. Creme fraiche tillverkas genom att tillsätta mjölksyrabakterier till grädde, vilket ger en syrlig smak. Gräddfil tillverkas genom att tillsätta en mjölksyrakultur till grädde, men denna kultur ger inte lika mycket syrlighet som den som används för att göra creme fraiche.
4. Användning: Creme fraiche används oftast som en gräddersättning i matlagning, medan gräddfil används oftast som en ingrediens i kalla såser och röror, som exempelvis tacosås eller dill- och löksås.

Så sammanfattningsvis är skillnaderna mellan creme fraiche och gräddfil deras ursprung, fettinnehåll, syrlighet och användning i matlagning.

Om bakterier och mjölksyra

I ett nötskal är tjock grädde, även kallad tjock vispgrädde, den rikaste delen av naturlig komjölk, den del som innehåller mest smörfett.

Den säljs ofta separat från mjölk och är ofta sötad och slagen till tjocka högar för användning i söta konfektyrer.

Den används också för att göra både crème fraîche och den sura varianten. I opastöriserat tillstånd aktiverar den enkla handlingen att låta gräddfilen stå ute över natten naturliga bakterier. Dessa bakterier producerar en syra som gör den tjockare och surare.

Processen kan också inledas artificiellt med pastöriserad mjölk genom att införa mjölksyraproducerande bakterier som inte finns i den steriliserade mjölk som vanligen finns i stormarknader runt om i världen.

Den sura sorten tillverkas på ungefär samma sätt, men med ett förhållande mellan surhetsmedel och mejeriprodukter som är starkare när det gäller surhetsmedel, vilket ger en tunnare, något surare produkt.

Crème fraîche är rikare av de två, med cirka 11 gram smörfett och 110 kalorier per uns, eller per 2 matskedar. Den har ett svagt surt pH-värde på 6,2-6,3.

Gräddfil är kalorifattigare, med cirka 5 gram smörfett och 60 kalorier per uns, eller per 2 matskedar. Den har ett surare pH-värde på 4,5.

Byta ut creme fraiche med gräddfil

Båda typerna av mjölkprodukter används i en mängd olika recept, från soppor och smakliga rätter till toppings och frysta desserter. Även om de inte är identiska kan de ersättas med varandra i ett förhållande 1:1, dvs. kopp för kopp.

Betyder detta att när ett recept kräver crème fraîche är gräddfil ett alternativ?

Nej, och här är skälet till det:

Crème fraîche har mer smörfett och lägre syrahalt, vilket gör att den klarar höga temperaturer vid tillagning och kan koka utan att koka ihop eller dela sig i klumpar.

Surgrädde har däremot mindre smörfett och högre syrahalt, vilket gör att den grumlas vid höga temperaturer och när den tillsätts för snabbt i varma rätter.

För att undvika att den sura sorten har en tendens att separera är det viktigt att hålla kokningstemperaturen under kokpunkten och att tillsätta den mycket gradvis.

När det gäller kalla rätter är de båda utbytbara, men crème fraîche kommer att vara lite tjockare och något mildare än sin sura motsvarighet.

Det finns fettsnåla varianter av båda typerna, men när ett recept kräver en mjölkprodukt med kulturell sammansättning är det fullfett som gäller om inget annat anges. Fettsnåla alternativ är tunnare och ger kanske inte det önskade resultatet.

I det här läget bör vi ta upp frågan om gräddfil. Denna engelska läckerhet framställs genom att man värmer och långsamt kyler av mjölk för att få en rik, tjock konsistens med en nötaktig smak. Den är underbar med sylt på scones och i söta konfekt.

Eftersom det inte sker någon jäsning är denna typ av produkt inte ett bra substitut i recept som kräver den syrliga, odlade smaken av crème fraîche eller gräddfil.

När du köper ingredienser ska du vara medveten om att ju mer smörfett en produkt innehåller, desto dyrare är den sannolikt. Bli inte förvånad om du hittar crème fraîche som erbjuds till mer än tre gånger så högt pris som sin enkla sura kusin.

Gör din egen

Med pastöriserad gräddfil och kärnmjölk kan du göra dina egna odlade mejeriprodukter.

Allt du behöver är en sanitär burk eller plastbehållare med ett tättslutande lock, kärnmjölk och flytande grädde. Detta är inte en exakt vetenskap, och förberedelsetiden kan variera.

För gräddfil, tillsätt två matskedar kärnmjölk till åtta uns tjock grädde, dra på locket, skaka och låt det stå över natten i rumstemperatur. Processen bör ge en jämn blandning som skedar till mjuka högar och har en uppfriskande pikant smak.

För crème fraîche, tillsätt en matsked kärnmjölk till åtta uns tjock grädde, skaka väl i en burk och låt blandningen stå i upp till 24 timmar i ett tempererat rum. Slutprodukten ska vara tjock och fyllig när den sköljs upp och behagligt syrlig i smaken.

Observera att pastöriserad gräddfil är att föredra framför ultrapastöriserad, eftersom den tjocknar snabbare.

Och om du har svårt att hitta kärnmjölk kan du göra din egen.

Blanda 1 kopp helmjölk med 1 matsked av antingen citronsaft eller vit vinäger i en burk eller behållare med tättslutande lock. Skaka väl och låt blandningen sitta i 10 minuter innan du använder den.

Alla dessa tre hemlagade mejeriprodukter håller sig minst en vecka i kylskåpet tack vare de konserverande egenskaperna hos den syra som bakterierna producerar. Kassera dem om de separerar, blir missfärgade eller luktar illa.

Vissa fryser in dessa mejeriprodukter, men det kan ske en viss expansion under frysningen, och det är troligt att det kommer att separeras under upptiningen, så vi rekommenderar inte detta.

Sammanfattning

Nu när du känner till likheterna och skillnaderna mellan crème fraîche och dess sura motsvarighet kan du med självförtroende ta dig an de recept som kräver dem.

För att sammanfatta:

Crème fraîche är tjockare, innehåller fler kalorier, är stabil vid höga temperaturer och är dyrare. Smaken har lägre syrahalt och är behagligt syrlig. Du kanske måste söka upp en specialaffär för att få tag på den här produkten, eller så kan du göra din egen.

Den sura varianten är tunnare, har färre kalorier, är instabil vid höga temperaturer och är prisvärd. Den är surare, har en syrligare smak och är lättillgänglig. Du kan också göra din egen.

Båda är lättare att smälta än ojästa mejeriprodukter.

Och förresten, om du någonsin är i Frankrike och letar efter en färsk mejeriprodukt att vispa, fråga bara efter crème liquide.

Om du tyckte att det var informativt att lära dig mer om dessa typer av mjölkprodukter rekommenderar vi att du läser dessa artiklar härnäst:

Kan man frysa creme fraiche?

Hur man ersätter gräddfil

Vad är rosmarin? Rosmarin är en vedartad perenn ört med mycket doftande, nållika blad och färgglada blommor. Ursprungligen från Medelhavsområdet, så har rosmarin tagit sig runt (till exempel till Egypten, Kina och Storbritannien) innan det fann sin väg till Amerika. Det tillhör faktiskt myntafamiljen och i många kulturer symboliserar rosmarin minne och kastas på gravar och kistor, och används i krigsminnesmärken.

Hur man lagar mat med rosmarin

Det är mycket lätt att odla och extremt doftande så är det en vanlig ört i människors trädgårdar, används också som prydnadsväxter och kan beskäras till formella former.

Hur ser rosmarin ut?

Rosmarin har styva, gröna, nållika blad fästa på en vedartad gren. Med sin unika look är det lätt att identifiera, men när du väl känner doften av rosmarin kan du känna igen en rosmarinplanta från flera meter bort.

Hur smakar rosmarin?

Rosmarin är en av de mest aromatiska örterna och har en lika stark smak. Smaken är citron- och talliknande och har också beskrivits som mintig, salvieliknande och pepprig. På grund av sin starka smak bör du börja med små mängder eftersom lite räcker långt.

Citronrosmarin kyckling Ersättning av torkad rosmarin för färsk rosmarin Torkad rosmarin kan ersättas för färsk i många recept, särskilt i recept som är kokta. Använd 1 tesked torkad rosmarin för 1 matsked färsk rosmarin, så en 1:3-förhållande av torkad till färsk rosmarin. För recept och rätter som kräver färsk rosmarin som inte är kokta, kan det ibland vara ok att ersätta med torkad, ibland inte. Torkad rosmarin är ganska vedartad så du vill se till att den har tid att mjukna och blanda sig i rätterna; inte så bra för salladsdressingar, till exempel, men bra för marinader.

Vad man kan ersätta rosmarin med.

Rosmarin är en mycket karakteristisk ört, och en vars smak är svår att ersätta med en annan ört. Så om du lagar en rätt som kräver rosmarin och du inte har någon … bara veta att smakprofilen blir annorlunda med en ersättning. Det kan vara lika läckert, men annorlunda.

Med detta sagt, så komplimenterar timjan och kryddnejlika ofta samma ingredienser som rosmarin gör. Salvia kan fungera bra i kött-, ägg- och kycklingkryddor, och mejram kan också fungera eftersom den har vissa hint

Var hittar man rosmarin?

Färsk rosmarin kan hittas i färskvarusektionen i mataffärer, särskilt under våren och hösten. Ofta finns den tillgänglig i små plastpåsar tillsammans med andra färska örter. Under högsäsong kan man ofta hitta stora färska klasar av rosmarin på bondens marknad. Torkad rosmarin finns i bakhyllan tillsammans med andra torkade örter och kryddor.

Så väljer du färsk rosmarin

Färsk rosmarin kan säljas i klasar (särskilt på bondens marknad) eller i små plastbehållare. Se nedan för hur du förvarar den när du har tagit den hem. Undvik klasar med bruna eller avfallande blad eller blad som ser skrumpna, torkade eller fuktiga ut.

Matlagning med rosmarin

Du kan köpa rosmarin i färska eller torkade former. Ibland kallas det för rosmarinkvistar i recept. Detta innebär helt enkelt att du kastar en hel ”gren” av färsk rosmarin i grytan, soppan eller på steken. Smaken kommer att infunderas genom långsam tillagning och sedan kan du kasta ut kvisten innan servering.

Mestadels används rosmarin antingen som hela blad (som du enkelt plockar av kvisten) eller hackad. Oavsett vilket sätt är rosmarin mycket robust och kan läggas till i början av matlagningen eftersom den klarar av lång tillagningstid. Rosmarin är en kraftig smak som blir starkare under tillagningstiden så planera därefter.

Rosmarin används regelbundet i det medelhavska köket och kompletterar mat som soppor, grytor, fisk, bröd, fyllningar, kött och rostade grönsaker.

Vad man ska göra med mycket rosmarin

Du kan använda rosmarinkvistar som spett och göra kabob på grillen eller i ugnen. Du kan också infusera olivolja med färsk rosmarin. Placera cirka 1/4 kopp färsk rosmarin i en liten reaktiv kastrull med 1 kopp olivolja. Värm på låg värme i 10 minuter, utan att oljan får sjuda. Ta bort från värmen och låt svalna till rumstemperatur. Låt rosmarinen dra i oljan i en eller två timmar, sila sedan ut och kasta rosmarinen. Häll den rosmarininfuserade oljan i en ren torr förslutningsbar burk och förvara i kylskåpet i upp till 10 dagar.

Hur man förvarar rosmarin

Färsk rosmarin håller sig i cirka 3 veckor om du sveper in den i en något fuktig pappershandduk och sedan lägger buntet i en återförslutningsbar plastpåse eller behållare. Förvara den i grönsakslådan för ännu bättre förvaringsförhållanden (mindre kallt än baksidan av kylskåpet).

Hur man fryser färsk rosmarin

Skär kvistarna i 1 eller 2 tum långa bitar och lägg dem på en bakplåt. Frys i ett par timmar tills de är fasta, och överför sedan rosmarinen till en fryssäker påse med ziplock. Tryck ut överflödig luft och frys i upp till 6 månader.

Det finns många olika typer av korvar – vissa av dem har du kanske aldrig hört talas om!

I den här artikeln diskuterar vi alla typer av korvar: färska, kokta och saltade. Vi kommer också att tala om deras ursprung och hur korvar tillagas innan de äts.

Vad är en korv?

Enkelt uttryckt är det kött som har kryddats och stoppats i naturliga eller konstgjorda tarmar. Ordet ”korv” kommer från fornnordiskan och betyder böjd och stump. Passande namn tycker jag!

Spansk korv

Chorizo

Denna spanska korv tillverkas vanligtvis av fläsk, men kan också tillverkas av kyckling eller kalkon med paprika och vitlök som huvudingredienser. Den kryddiga och salta smaken kommer från rödvinsvinäger eller pimentón (rökt paprika).

Chorizo kan ätas som en egen rätt eller läggas till i olika recept, t.ex. kyckling och chorizo, kyckling och chorizosoppa och långsamkokande kyckling och chorizo.

Tysk korv

Bratwurst

Denna tyska korv har funnits sedan 1200-talet och tillverkas av finmalet griskött, nötkött eller kalvkött med kryddor som muskot, peppar, ingefära och muskot.

Brittiska korvar

Enligt English Breakfast Society finns det över 400 olika typer av korvar som produceras i landet.

I Storbritannien tillverkas korv vanligtvis av griskött, men andra typer av kött och smakämnen blir alltmer populära.

Korv finns på många middagsbord i hela landet, med populära klassiker som t.ex. korvgryta, korv och mos, korvbröd och naturligtvis som varmkorv.

Många korvsorter i Storbritannien är regionala, där recepten är en välbevarad hemlighet som gått i arv i generationer.

Cumberland korv

Cumberlandkorv är en berömd brittisk korv som har sitt ursprung i Cumberland, som numera ingår i Cumbria. Cumberlandkorven tillverkas av griskött, skorpa, vatten, svartpeppar och örter. Fläsket i en Cumberlandkorv är hackat snarare än malet.

Cumberlandkorv passar perfekt till potatismos, ärtor och löksås.

Lincolnshire korv

Som namnet antyder har dessa korvar sitt ursprung i grevskapet Lincolnshire. Till skillnad från Cumberlandkorven är Lincolnshirekorven grovt malda och den viktigaste örten är salvia.

Lorne korv

Lornekorven är en skotsk variant av fläsk- och nötkött, vars ursprung inte är helt känt.

Det som skiljer Lornekorven från andra sorter är att den inte har något hölje och att den är fyrkantig.

Lornekorv tillverkas av en kombination av malet fläsk- och nötkött som blandas med skorpa och kryddor.

Glamorgan korv

Glamorgankorv är en typisk walesisk korv som är vegetarisk, gjord av en blandning av ost och purjolök och belagd med brödsmulor.

Traditionellt används Caerphilly-ost som blandas med strimlad purjolök och sedan täcks av en blandning av ägg, brödsmulor och mjölk. De steks sedan.

Saveloy

Detta är en korv från England som innehåller finmalet griskött och ibland nötkött och är ljusröd/rosa i färgen. Saveloy korv är en favorit på många fish and chip-butiker i Storbritannien.

Saveloys är starkt kryddade och kryddade och tillagas vanligtvis genom att kokas eller grillas.

Och ja, du kan äta skalet på en saveloy!

Chipolatas

Även om det inte verkar finnas något slutgiltigt svar på chipolatas ursprung (vissa källor föreslår Frankrike, andra Italien), konsumeras och uppskattas de så mycket i Storbritannien att jag har tagit med dem här.

Chipolatas används ofta till grisar i filtar på grund av deras tunnare storlek och serveras ofta till en engelsk frukost. De är också ett bra val för att lägga i fingerrullar för att göra varmkorv.

Fransk korv

Boudin Blanc

En fransk vit korv som vanligtvis äts kall på smörgåsar i Frankrike, men som också kan serveras varm som huvudrätt med grönsaker som morötter och lök som kokas i smör tills de är mjuka och sedan blandas i boudin blanc innan den serveras över potatismos och beströs med persilja som garnering.

Italiensk korv

Salami

Salamirecept varierar beroende på var de produceras men innehåller i allmänhet salt, socker, svartpeppar, vitlökspulver/friska vitlöksklyftor (beroende på önskemål), torkade oreganoblad/friska oreganoblad (återigen beroende på önskemål), fänkålsfrön/fänkålsfröolja.

Psst! Du kanske är intresserad av det här: hur länge håller korv i frysen