Imatlagning ger citrontimjan det bästa av två världar. Den har en mjuk, örtig timjansmak tillsammans med en subtil essens av citron, allt utan den bitterhet som vi ibland får från vanlig timjan.
Vad är citrontimjan?
Smak: Sur
Populäraste användning: Soppa, grönsaker, kött
Citrontimjan är en av många sorter av timjan. Det är en låg buske som är infödd i Medelhavsområdet och tillhör familjen mynta. Den ser ut precis som vanlig timjan, med långa, tunna kvistar med små spjutformade gröna blad. Du kommer att märka en skillnad direkt när du krossar några av dess blad och andas in dess söta, citrondoft.
Hur man använder citrontimjan
Citrontimjan är verkligen fantastisk i alla rätter som kräver någon av eller båda dessa ingredienser. Den passar bra i allt från sallader och grönsaksrätter till kött och fisk.