Det går inte att ta miste på inlagda betor på grund av deras utseende, syrliga smak och tydliga lukt. Saltlaken består vanligtvis av socker, vinäger och salt, som sedan picklar betorna när de kyls. Du kanske dock vill veta om du kan frysa in dina rödbetor efter inläggningsprocessen?
Kan man frysa inlagda rödbetor?
Ja, du kan frysa in inlagda rödbetor i upp till 3 månader. Rödbetor fryser vanligtvis bättre i tillagat tillstånd än i rått tillstånd, så tänk på detta om du har råa rödbetor.
Kan man frysa inlagda rödbetor på nytt?Nej
Fryser inlagda rödbetor bra?Ja
Hur man fryser inlagda betor
Nu när dina betor är inlagda vill du kanske lägga undan dem till ett senare tillfälle. Som tur är går det snabbt och enkelt att frysa in inlagda rödbetor, så här är några steg som hjälper dig att lyckas med det:
- Överför från behållaren till frysväskor: Om du har mindre, individuella fryspåsar är detta perfekt, eftersom en folie som du sveper in de inlagda betorna i individuellt kan få lite saltlake fast på den. Skopa ut rödbetorna ur sin behållare innan du överför dem till fryspåsar som är säkra för frysen.
- Pressa ut överflödig luft: Att ta bort luften som finns i fryspåsarna är ett bra sätt att se till att dina inlagda rödbetor förblir fräscha. Gör detta försiktigt så att inga produkter skadas.
- Datum och etikett: Sätt ett klistermärke på utsidan av fryspåsarna med det datum du börjar frysa in dessa produkter för att se till att de inlagda betorna håller sig inom de rekommenderade frysdatumen. Nu kan du placera dina fryspåsar i frysen.
3 tips för att frysa inlagda rödbetor
Nu när du vet hur du fryser in dem har vi tre tips som vi rekommenderar att du följer när du fryser inlagda rödbetor för att få bästa möjliga resultat:
Behåll saltlaken
Om du fryser in dina inlagda betor i saltlake kan du behålla mycket av smaken i frysen. Om du använder Tupperware för kylning och inläggning i stället för en påse behålls mycket av vätskan. Häll din saltlake över de inlagda betorna innan du kyler dem i kylskåpet under en tid, och frys dem sedan in som föreslaget.
Fyll inte för mycket i frysväskorna
Att ta bort den luft som finns i fryspåsarna är ett bra sätt att se till att dina inlagda rödbetor förblir fräscha. Gör detta försiktigt så att inga produkter skadas.
Använd handskar när du hanterar betor
Inlagda rödbetor kan ge fläckar på fingertopparna om du hanterar dem, vilket är anledningen till att vissa väljer att försiktigt skeda dem från Tupperware till en fryspåse. Överväg att använda engångskökshandskar så att du kan hantera dem utan att behöva stressa för att få rosa rester på händerna.
Hur länge kan man frysa in inlagda rödbetor?
Vanligtvis kan inlagda rödbetor förvaras i frysen i cirka 2-3 månader. Råa rödbetor verkar inte frysa in lika bra som kokta rödbetor.
Att förlänga hållbarheten på dina inlagda rödbetor genom att frysa dem är ett bra sätt att få ut det mesta av deras egenskaper och undvika att kasta dem kort efter köpet.
Om du fryser dem i sin saltlake under en längre tid kan de tappa mycket av sin smak, men du kan välja att lägga dem i saltlake efter frysningen.
Hur tinas inlagda rödbetor upp?
Det rekommenderas att låta de inlagda betorna tina i kylskåpet över natten så att de tinar helt och hållet.
Överväg att använda Tupperware eller en skål för att tina upp dina picklade rödbetor, eftersom vätskan kan orsaka en röra.
Men rödbetorna kan ge fläckar på vissa av dina Tupperware-behållare, så tänk på det. Om du har fryst kokta rödbetor (oinlagda) går det vanligtvis bra att plocka dem efteråt, så länge de har tinats upp ordentligt.
Kan man frysa inlagda rödbetor på nytt?
Det rekommenderas i allmänhet inte att frysa in dina inlagda rödbetor igen. Om du fryser och sedan tinar dina inlagda betor riskerar du att förlora mycket av deras smak och konsistens, så det är inte lämpligt att göra båda dessa åtgärder en andra gång.
Därför är det klokt att frysa in dina inlagda rödbetor i mindre portioner. Det betyder att du bara behöver tina upp det du vill ha i stället för hela mängden!
Fryser inlagda rödbetor bra?
Under rätt förvaringsförhållanden fryser inlagda betor bra. Kom bara ihåg några av de föreslagna tipsen.
Fryst med sin saltlake kan du förvänta dig en utsökt portion som behåller en stor del av sina näringsämnen, sin smak och sin konsistens efter den rekommenderade frysningsperioden. Kontrollera regelbundet tillståndet hos dina frysta inlagda betor och rotera dessa föremål i frysen om det behövs.
Relaterade vanliga frågor
Om du fortfarande har frågor om att frysa inlagda rödbetor eller rödbetor i allmänhet kan de här frågorna hjälpa dig:
Hur länge håller inlagda rödbetor i kylskåpet?
Inlagda rödbetor håller bara i 6-8 veckor i kylskåpet innan de måste kastas. Det är därför det är en bra idé att frysa in dem eftersom det kan fördubbla deras hållbarhet.
Kan man frysa in konserverade rödbetor?
Ja, du kan frysa in betor på burk, men du måste ta ut dem ur burken innan du gör det. Betor på burk brukar ha lång hållbarhet så du bör bara frysa in betor på burk om du har en halvt använd burk.