Lasagne är en av de mest älskade familjemåltiderna. Tunna pastaplattor kombineras med smaklig ragu, krämig bechamelsås och smält ost – vad är det som inte går att älska med det?! Men vad är det bästa sättet att förvara denna familjefavorit?
Kan man frysa lasagne?
Ja, du kan frysa lasagne i upp till 3 månader. Det är bäst att frysa lasagnen innan den tillagas. När du har förberett en lasagne i en maträtt, slå in den och lägg den sedan i frysen. Frys in den i den skål som du ska laga den i!
Kan man frysa Lasagne på nytt?Ja
Fryser lasagne bra?Ja
Hur man fryser lasagne
I slutändan finns det inget rätt eller fel sätt att frysa lasagne! Den här rejäla italienska rätten kan frysas in i sina enskilda delar, innan den bakas eller efter att den är färdiglagad. Det är ett perfekt recept att göra i förväg eftersom det fryser in riktigt bra.
Nedan förklarar vi hur du kan förvara både okokta och kokta lasagner i frysen, så att du kan bestämma vilken metod som är bäst för dig. Ur smak- och fräschhetssynpunkt är det förmodligen bäst att frysa in lasagne innan den tillagas, men det är helt upp till dig!
Så här gör du för att frysa in den på rätt sätt:
Hur man fryser okokta lasagne
Detta är det bästa sättet att frysa lasagne. Om du har möjlighet att välja, välj okokta lasagne och följ dessa steg:
- Bygga lasagne: Sätt ihop lasagnen som du brukar göra (vårt recept är utsökt). Om du använder en uppvärmd bechamelsås, låt den svalna innan du lägger den på lasagneplattorna.
- Inplastning i folie: När du har satt ihop lasagnen täcker du skålen med aluminiumfolie så att det inte finns några luckor. Du bör sedan lägga lasagnen i en lämplig storlek på en fryspåse som är säker för frysen för att ge extra skydd mot frysbrännskador.
- Märk och frys in: Skriv dagens datum och bäst-före-datum på påsen och lägg lasagnen på en plan yta i frysen.
Hur man fryser kokta lasagne
Om du redan har lagat lasagnen och bara vill förvara resterna i frysen kan du använda den här metoden:
- Låt svalna: Ta ut lasagnen ur ugnen och låt den stå på bänkskivan tills den har svalnat helt. Låt dig inte frestas att skynda på den här processen, eftersom lasagneplattorna blir mosiga om du fryser dem medan de fortfarande är varma.
- Portionering och inpackning: Om du fryser in överbliven lasagne är det bra att portionera den i det här skedet, så att du enkelt kan ta ut den önskade portionsstorleken ur frysen när du behöver den.
- Märk och frys in: Skriv dagens datum och bäst-före-datum på påsen och lägg lasagnen på en plan yta i frysen.
3 tips för att frysa lasagne
Nu vet du hur du fryser in lasagne och vi har tre tips som vi rekommenderar att du följer när du fryser in lasagne för att få bästa möjliga resultat:
Frys Lasagne okokad för bästa resultat
Det är inget fel med att frysa in kokt lasagne, men att frysa in okokta lasagner är ett mycket bättre alternativ. Detta beror på att ingredienserna genomgår färre strukturella förändringar, och din lasagne kommer att vara superfräsch och välsmakande när du har tillagat den.
Tillaga från frysen
En annan fördel med att frysa in okokt lasagne är att du kan laga den direkt från den frysta lasagnen. Du behöver inte oroa dig för att tina den, vilket sparar tid i köket.
Tillräcklig gräddningstid
Även om du inte behöver tina upp lasagnen innan du lagar den, kräver en fryst lasagne vanligtvis dubbelt så lång tid i ugnen tills den är tillräckligt tillagad. Så se till att du ger dig själv tillräckligt med tid om du lagar en fryst lasagne från grunden.
Hur länge kan man frysa lasagne?
Du kan frysa lasagne i ungefär tre månader. Vissa människor fryser in den längre än så, men tre månader är perfekt om du vill vara säker på att den inte förlorar sina goda smaker.
Det spelar ingen roll om din lasagne är kokt eller okokad, den håller sig utmärkt i frysen i upp till tre månader.
Hur tinas lasagne upp?
Som sagt behöver du inte tina lasagne innan du lagar den. Men om du vill göra det är det bästa sättet att tina upp den genom att lägga den i kylskåpet.
Det tar mer än 10 timmar för lasagnen att tinas upp ordentligt, så det är bäst att ta ut den ur frysen kvällen innan du ska njuta av den. Du bör inte tina lasagne i rumstemperatur eftersom den innehåller både kött och mejeriprodukter.
Kan man frysa Lasagne på nytt?
Du kan frysa lasagne en gång till. När du fryser in alla typer av mat igen måste du tänka på hur du förvarar den.
För att säkert frysa in lasagne igen måste du se till att du har förvarat resterna i kylskåpet och inte i rumstemperatur. Vi rekommenderar inte att du fryser in den mer än en gång, eftersom lasagneplattornas konsistens sannolikt kommer att försämras.
Fryser lasagne bra?
Ja, lasagne går utmärkt att frysa in. Det är faktiskt en av de bästa rätterna att göra i förväg och frysa in. Det är alltid bättre att frysa in okokt lasagne, men den kan ändå frysas in riktigt bra om du redan har monterat och lagat den.
Lasagne frysrecept
Om du letar efter ett enkelt lasagne-recept som lätt kan frysas in är detta något för dig. Om du följer det här receptet för att frysa in det följer du alla steg fram till tillagningen.
Det är bättre att frysa lasagne okokad eftersom konsistensen påverkas mindre. Här är vårt recept på en frysvänlig lasagne: