Kycklingkött ska vara genomstekt för att minimera risken för matburen sjukdom. Om kycklingen är lite rosa kan det innebära att köttet inte är tillräckligt genomstekt och att det fortfarande finns skadliga bakterier kvar, vilket kan orsaka magbesvär eller sjukdomar som salmonella eller campylobacter.
Därför rekommenderas det alltid att kycklingen tillagas helt igenom tills köttet är vitt och inte längre rosa. Det är viktigt att se till att temperaturen på kycklingen når minst 75°C i mitten av köttet för att säkerställa att bakterierna har dött. Använd en köttermometer för att kontrollera temperaturen på köttet och var noga med att tvätta händerna och alla ytor som har varit i kontakt med rå kyckling för att undvika kontaminering av andra livsmedel.
Vad händer om man äter rosa kyckling?
Om man äter rosa kyckling finns det en risk att man blir sjuk på grund av bakterier som kan finnas i det råa eller underkokta köttet. Kyckling kan vara infekterad med bakterier som salmonella, campylobacter eller andra skadliga mikroorganismer som kan orsaka allvarliga magbesvär och sjukdomar.
De vanligaste symptomen på matförgiftning orsakad av dessa bakterier inkluderar magont, illamående, kräkningar, diarré, feber och huvudvärk. Symptomen kan variera från milda till allvarliga och i värsta fall kan det leda till livshotande tillstånd.
Därför är det alltid viktigt att se till att kyckling är ordentligt tillagad, genomstekt och inte längre rosa i mitten, för att undvika risken för matförgiftning. Om du har ätit rosa kyckling och känner av några av ovanstående symtom, är det bäst att uppsöka läkare så snart som möjligt.